全新中國粵菜名菜名店出爐
昨日,新一批中國粵菜名菜、名店、名廚、"旅游美食之鄉"出爐,在第二屆中國粵菜峰會選拔大賽頒獎晚宴上,副省長劉昆為獲獎單位及個人頒獎。
筆者從獲獎名單上看到,大賽評出廣州花園酒店桃園館,梅縣華銀雁鳴湖旅游度假村,汕頭金海灣大酒店,湛江恒逸國際酒店等來自全省16個地市106家粵菜名店;楊文平、秦偉雄等108位來自全省各地的大廚則榮登大賽的中國粵菜名廚金榜。而在251道名菜/名湯中,除有黃豆涼瓜燉鮮鮑、海皇三寶、海參撈飯、遼沈湯等傳統貴價粵菜,荔枝柴燒雞、椒鹽竹蟲等嶺南特色菜所占比例也不小。而在65道名點/名粥中,非傳統的點心如芝士餅、梅花包等都榜上有名。
此外,中山市小欖鎮、廣州市白云區太和鎮、江門市新會古井鎮等來自全省14個地市的42個鎮區榮膺"旅游美食之鄉"稱號。