來源：寧夏日報 近日經過中國烹飪協會有關專家實地考察認定，銀川市摘得 “中國清真美食文化之都”金字招牌。為進一步做大做強清真美食文化品牌，銀川市政府已把興慶區牛街、清真美食城、民族街作為清真美食聚集區，并擬將銀川商城六樓12000平方米打造為大型清真美食廣場，屆時將匯集全國知名清真名小吃80多種。

　　近幾年，銀川市相繼出臺了一系列政策措施支持當地清真產業和清真餐飲業發展，第三產業發展迅猛，初步形成了五大商圈和10條特色街，其中，新月廣場附近銀川清真美食文化城、永安巷牛街清真美食街、回鄉文化園等具有清真飲食文化特色的城、街、區逐漸成為首府旅游產業的一道風景。目前，全市有4000多家清真飯店，5處規模較大的夜市，規模以上的清真餐飲企業150多家，2009年全市餐飲業總收入接近20億元，清真餐飲營業額占全市餐飲行業總收入的96%。銀川回族傳統清真風味小吃享譽八方。據統計，銀川清真風味食品有70多類達108種，現有中華餐飲名店12家，中國名火鍋4 家，中華清真名小吃86個，寧夏餐飲名店25家、銀川清真餐飲名店35家。