9月19日，大江網記者從南昌市衛生部門獲悉，2010年中秋、國慶節假日臨近，南昌市衛生監督部門將采取多項措施保障"兩節"期間食品安全。

    餐飲服務業違規者將及時對社會公示

    中秋、國慶期間，南昌市檢查的重點地區是學校、建筑工地食堂、旅游景區餐飲單位和小餐飲點。檢查的重點內容為食品原料來源、乳及乳制品來源、食用油來源、食品貯存、加工環節和餐飲具消毒、從業人員健康狀況、飲用水水質等。

    南昌衛生監督部門將嚴格排查各餐飲單位使用的乳及乳制品原料和食用油，嚴禁出售、使用不合格乳及乳制品，嚴禁使用地溝油，嚴禁使用不符合衛生要求的原料制作食品。對檢查中發現的問題要督促限期整改，對餐飲服務違法行為要依法查處，并把查處情況及時通過各種方式進行公示。

    食品安全事故中遲報、瞞報、漏報者將嚴肅處理

    目前，南昌市各級衛生行政部門和衛生監督機構均建立健全了餐飲衛生安全突發性應急處置機制，制定了應急預案，做好了各項應急準備工作，落實節日期間24小時值班制度，確保信息暢通。一旦發生食品安全事故和食物中毒事件，將要按照相關要求，迅速采取控制措施并妥善處置，最大限度地減少危害。同時，及時準確上報有關情況，對遲報、瞞報、漏報者將嚴肅處理。