來源： 天津日報 津市烹飪協會與市婚慶協會聯手對天津市中秋國慶兩節的餐飲消費市場進行調查，發現兩節期間全市將有5000對新人舉辦婚宴，宴席總數達到12.5萬桌，平均每對新人婚宴酒席數量達到25桌。本市各餐飲企業為取得兩節銷售佳績，不斷創新菜品，市民在節日期間可一飽口福。

　　據市烹飪協會負責人介紹，兩節期間新人舉辦婚宴數量是由市婚慶協會與烹飪協會對全市485家餐飲企業進行調查后得出的，假期里除了婚宴集中，家庭聚餐、朋友宴請的訂餐需求也非常旺盛，市烹飪協會對全市100家餐飲企業的節日訂餐情況調查顯示，兩節期間，這100家餐飲企業已被預定11.8萬桌。市烹飪協會負責人介紹，在調查中了解到，今年兩節餐飲消費市場傳統菜品非常受歡迎,集賢“賢大師”品牌菜，楚云天楚菜、紅太陽湘菜樓、石頭門坎系列素包、天津百餃園系列水餃等成為吸引消費者訂餐的招牌菜，除了打好傳統菜品的“招牌”，餐飲企業還紛紛在節前推出創新菜，百宴千味坊、天津飯莊、天津菜館等主打津菜的餐飲企業推出燒肉、雙味大蝦、炒清蝦仁、一品豆腐等新品，起士林推出法式大蝦沙拉、金槍魚沙拉、德式咸豬肘、奶油芝士烤桂魚、法式焗羊排等，百余家酒樓、飯店推出的創新菜品占到了近四成。