來源：城市快報 今年中秋節，很多市民打算舉家在飯店吃一頓團圓宴。近日，不少餐飲企業都迎來了中秋宴預訂熱潮。

　　知名飯店預訂量超七成

　　據了解，被市民公認為性價比較高的一些知名飯店的預訂情況最為火爆，預訂量平均已達七成以上。一家飯店的經理告訴記者：“今年中秋宴的預訂比往年更火爆，目前中秋假期三天的單間已經全部訂滿，僅有部分大廳散座還有空位。”另一家飯店的負責人則表示：“今年中秋宴的預訂啟動早于往年，不少市民提前動手，半個月前單間就已經預訂了七成左右。”

　　800元起步價格漲一成

　　今年的中秋宴 “起步”價為800元/桌左右，平均價格與去年相比有所上升，其中最受歡迎的是1280元/桌的套餐。一位業內人士表示，今年肉蛋蔬菜價格均有大幅提高，使得餐飲企業原料成本總體上升兩成以上，但中秋宴的價格與去年相比僅上漲了一成左右。這主要有兩方面原因：一是與婚宴講究排場不同，中秋宴大多是家人在一起用餐，講究的是實惠，因此性價比是老百姓選擇中秋宴的首要因素，如果此時貿然提價可能會導致一部分食客的流失；二是部分餐飲企業在菜肴的搭配上也動了不少“心思”，例如減少主料的使用、配菜加量或是推出新菜品以避免使用價格躥升的原料等，這樣就能在食客不易察覺的情況下降低成本。

　　中秋吃海鮮市民熱情高

　　中秋節期間，肥美的海鮮紛紛上市，對于喜吃海鮮的天津人來說，中秋宴上能有一兩道海鮮將增色不少。記者了解到，今年，一些以烹飪海鮮見長的大飯店中秋宴預訂也有一定程度的上升。不過對于大部分工薪階層的市民來說，到這樣的飯店吃中秋宴未免有點太奢侈，于是精明的食客紛紛選擇自帶海鮮。“我準備在中秋節當天去批發市場購買鮮活海鮮，然后帶到飯店加工，這樣一來既解了嘴饞，又能省不少錢。要是離飯店近，自己在家把海鮮煮熟了帶過去就更實惠了。”市民徐阿姨的想法頗具代表性。（記者 張晨）