今年是國家和江西省部署為期2年的食品安全整頓工作最后一年。為進一步加強江西省餐飲服務環節食品添加劑監管，杜絕餐飲單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，保障人民群眾食品安全，從本月起，江西省將開展集中監督檢查，重點檢查餐飲服務提供者濫用食品添加劑等行為。

　　整治期間，全省各級衛生監督機構將組織人員對餐飲服務提供者開展全面監督檢查，重點檢查餐飲單位加工操作場所和庫房是否有使用或存放可能違法添加入食品的非食用物質和不合格食品添加劑的情況；檢查餐飲服務提供者濫用食品添加劑行為，監督檢查餐飲單位為單純改變菜肴的色香味等違法添加非食用物質，或違反《食品添加劑衛生規范》規定的范圍和劑量使用使用添加劑行為；開展監督抽檢，對可疑食品添加劑和非食用物質開展監督抽檢。同時，要求餐飲機構不得采購和使用不符合國家標準的食品添加劑，嚴禁采購非食用物質作為食品添加劑使用，嚴禁在餐飲加工操作過程中添加非食用物質和濫用食品添加劑。

　　衛生部門將深挖和嚴厲查處在餐飲加工過程中違法向食品中添加的非食用物質行為，發現超范圍超劑量使用食品添加劑的責令立即改正，對多次使用和拒不改正的依法作出行政處罰；對在監督檢查中發現的違法使用非食用物質的情況，將嚴密追溯添加非食用物質的源頭，及時向食品安全綜合協調部門和有關部門通報，并依照有關規定進行行政處罰。