來源：重慶晚報 “想來想去，做房地產的利潤還沒得種菜高……”曾在房地產業打拼了10年，現任重慶農龍生態農業發展有限公司董事長的姜鳳明如是說。

　　其實，在西部菜都潼南縣，這種華麗轉身的企業還不是少數。放眼全市，截至今年6月，已有2800余家主城企業將資本從城市轉投農村種養殖業。

　　一個房地產商的轉型

　　“我是從農村出來的，對土地有特殊的感情。”姜鳳明說。10多年前，他和兩個高中同學一起，做起了房地產生意。2006年，在房地產業務做得如日中天的時候，他卻突然想到了收手，轉而去做生態農業。2008年10月,他的重慶農龍生態農業發展有限公司在潼南正式開張。該公司在太安鎮罐壩、柏梓鎮朱家壩先后建立了兩大生產基地，承包土地5000余畝。

　　蔬菜利潤是否超過房地產？姜鳳明不直接說，只是算了一筆賬。

　　“房地產的利潤目前平均在20%左右。”他說，土地費一般占銷售價格的40%左右，建筑成本占20%左右，銷售成本約占5%，另外還有配套設施的打造、環境的打造、管理成本等約占5%，再加上10%的稅收，因此，搞房地產開發最終的毛利約為20%。

　　而種植蔬菜，他舉了一個白菜的例子說：一畝地的種植成本，包括租用土地的費用、種子農藥、人工等在內，約為1000元；而一畝地的產量可達1萬斤。如果行情較好，比如去年我們每500克賣到了四五毛錢，那么收入就是4000元到5000元。而這，只是一個季節的收入。

　　“正常情況下，種菜純利潤應該在30%以上。”農龍公司總經理張成云透露，這個數字遠遠超過房地產業的利潤。張成云透露，去年公司蔬菜銷售毛收入3000萬元。支出大頭只有兩個方面，一是按每畝300公斤三級稻谷支付地租近300萬元，二是聘用農民工支付工資720萬余元。

　　“當然，按傳統模式種菜賺不到太多錢。”姜鳳明說，必須對產業鏈進行縱向整合，減少中間環節，增加附加值。

　　潼南縣蔬菜產業局提供的資料顯示，目前農龍公司以蔬菜種植為主，正向科研及檢驗檢測、冷藏保鮮、深加工、物流配送、旅游觀光、餐飲服務等產業延伸，致力打造“從土地到餐桌到觀光休閑養生”的完整產業鏈。

　　2800余主城企業投資農村

　　據重慶市農委介紹，我市蔬菜產業將有巨大發展空間，到2015年，全行業將形成1000億級蔬菜產業鏈。

　　發展蔬菜不僅成為重慶農民增收的一大亮點，對于企業來說，這也絕對是一個可口的大蛋糕。據不完全統計，截至今年6月，全市共有2800余家企業從主城商海轉身投資農村市場。他們當中，不僅有叱咤風云的房地產開發商，也有富甲一方的礦產企業，還有蜚聲國內外的餐飲企業，其業務包括蔬菜種植、水果種植、農副產品加工等。

　　市農委說，到2015年，全市規劃種植蔬菜1100萬畝，總產量達到1800萬噸以上，全行業形成1000億級產業鏈，建成我國重要的冬季蔬菜優勢產區和高山蔬菜基地、全球最大的榨菜種植加工基地和火鍋調料加工基地，成為我國的蔬菜生產強市。

　　投資蔬菜種植 機遇大于風險

　　投資蔬菜種植有無政策門檻？機遇和風險有多大？已經入市的企業經營狀況如何？昨日，潼南縣蔬菜產業局副局長敬博接受專訪。

　　投資：租金按300公斤稻谷算

　　敬博說，到潼南種菜政策上幾乎沒有門檻，企業或個人均可投資，也沒有最低租地面積的限制，只是租期不能超過16年。

　　投入方面，先是土地承包金，這個要按照國家當年稻谷收購價核算，每畝需要為300-325公斤稻谷的市值。

　　租下土地后，則要看種植品種是否需要大棚。非大棚投資，第一季每畝種子費100-200元，化肥300-500元，人工500-800元，加上損耗等，總投入2000-2500元/畝。若需要投入大棚，則搭竹棚總投入5000-5500元/畝，搭鋼棚10000-12000元/畝。

　　種地的員工多為當地村民，通常按勞動環節給予報酬。如采摘辣椒、茄子一般每人每天25-30元，栽一顆白菜、大蔥苗等一般1角錢。

　　風險：種菜的最大風險是天氣

　　敬博說，種植業最大的風險就是氣候，今年的洪水就讓很多種植戶栽了跟頭。第二個是市場風險，也許某種蔬菜去年價格不錯，但今年就賣不出好價錢。第三個是管理風險，很多企業對種植業不太懂行，哪種工作該計件支出？哪些工作該計時支出？懂不懂這些，決定著利潤率的多寡。

　　收益：百余企業虧的不到兩成

　　敬博說，截至本月，全縣共有100余家企業在蔬菜種植基地安家落戶，有房地產企業、機械制造企業、火鍋店、酒樓、農產品加工企業，也有紡織企業、美容美發企業等，其種植面積占全縣總蔬菜面積的30%左右。

　　敬博說：“這些企業大部分都賺錢。因為今年遇到洪水，也有不到兩成的企業現虧。”但敬博又支招說，租地300-500畝比較合理，在這一檔的企業幾乎沒有虧損的。