隨著廣州亞運會的臨近，羊城美食已成為靚麗的城市名片。“食在廣州”借東風也話題不斷，9月7日晚，一場由廣東省餐飲服務行業協議等機構聯合舉辦的號稱“餐飲界的奧斯卡頒獎禮”在中山紀念堂舉行，為亞運選出了多個美食獎項。當晚眾多餐飲業名士聚首，借亞運東風推廣發揚“食在廣州”也成為大家熱議的話題。

　　在眾多傳統天王獎項之外，主辦方也推選出了特色小吃天王，沙河粉、艇仔粥、云吞面、拉腸、裹蒸粽、牛雜蘿卜、叉燒包、咸煎餅、雙皮奶、紫蘇炒田螺等多款小吃入選。另像明爐燒乳豬、白切雞、明爐燒鵝、八寶冬瓜盅、生炒骨、東江釀豆腐、潮式鹵水拼盤、清蒸河鮮、蠔皇鮑魚、冰糖燉官燕等菜式，全部成為“我為亞運選美食”獲獎菜式，為來賓、游客提供一定的指引性。

　　熱議推廣發揚“食在廣州”

　　當晚，新浪廣東美食在現場特別采訪了美食家與部分餐飲企業，大家不約而同都談及到“食在廣州”的話題，熱心為廣州美食的推廣與發揚建言獻策。

　　“食在廣州”國際推廣大使莊臣：

　　——人人都是美食家，推崇健康美食，時尚生活

　　著名美食家莊臣當晚被授予“食在廣州”國際推廣大使，作為推廣大使，莊臣自稱責任重大。在談及對“食在廣州”及對待美食的態度時，他特別推崇健康的美食與時尚生活觀，吃東西應該吃得健康、吃得開心，人人都可以是美食家，這才可謂“食在廣州”的真諦。

　　為行使“食在廣州”國際推廣大使的責任，莊臣不僅到電視臺做主持、在報紙寫文章，還每日在時下流行的網絡微博(莊臣微博http://t.sina.com.cn/gzzhuangchen)與粉絲們分享人生、美食、健康飲食的理念與態度，短短一月，已有數千粉絲追捧。

　　“里面有很多靚照和我在世界各地游歷的心得，同大家分享的。吃是很主觀的，但最重要是自己喜歡吃的東西，所以我經常說，人人都可以做美食家。對于飲食，當你不斷去了解它時，你就會有所感悟，可以是你的生活更加愉悅，更加熱愛你的生活。”莊臣對微博情有獨鐘。

　　國際美食大師甄文達：

　　——粵菜應精益求精，與時俱進

　　國際美食大師甄文達先生當晚也到現場，在談到粵菜、廣東美食的話題時，他一如既往地表現出熱切的期盼與鼓勵。表示粵菜是前途無限，但也要在傳統之中精益求精，與時俱進。

　　“美食是人生之中最重要的一個環節。民以食為天，很重要，所以呢，各位朋友，看新浪網，一定要學到美食像人生一樣酸甜苦辣。”

　　“大家都知道，吃在廣州。全世界，到現在為止，大部分的中國餐館都提供著粵菜。粵菜是前途無限，只不過我們要知道，在極度競爭的環境下，我們一定要精益求精，不斷創新，與時俱進。”

　　“任何一個行業，任何一個歷史的進程，我們都是要不斷地追上時代，不斷創新。我們廣東菜，很多歷史，很多傳統，但是我們要傳統之中精益求精，力求上進。我認為，這是廣東菜、粵菜繼續成長，繼續發揚光大的必要條件。粵菜還有很大的發展空間。”

　　廣州酒家趙利平：

　　——手信太多，選擇也是一種負擔，什么手信才能真正代表廣州？

　　當晚新增手信、月餅兩大獎項，分別由老字號廣州酒家與蓮香樓共同獲得。在接受新浪廣東美食的采訪時，廣州酒家趙利平主任再次推薦了一些耳熟能詳的廣州手信：雞仔餅、杏仁餅、月餅。

　　“其實手信，廣州酒家有一些手信，相信大家都耳熟能詳，比如：雞仔餅、杏仁餅，還有全中國都在買廣州酒家的月餅。我們宣傳就是：有華人的地方就有廣州酒家月餅。這反映我們的影響和覆蓋那個量。”

　　談及什么手信才能真正代表廣州？他認為很有必要打造一種有歷史、文化沉淀，一看就能想起廣州的手信。“我覺得品種越多，選擇也是一種負擔。因此，我覺得廣州很有必要時打造一種機智的，比較能夠代表廣州的，一看見就能知道是廣州的。”“不管吃的也好，臘味也好，應該把一些品牌，品牌制造的東西提煉一個層次。品牌有歷史的沉淀，有文化的沉淀，看到這個品牌，就想到廣州。”

　　作為廣東餐飲業龍頭，廣州酒家也積極進取。繼四月海角紅樓店開張后，大概在今年十一月初，還將打造一個立足于嶺南文化，超越傳統形式的全新副品牌——天極品。以實際行動為“食在廣州”錦上添花。