7日，在深圳報業集團二樓西會議室，深圳首批百家餐飲企業發表自律宣言：從源頭做起，抵制“地溝油” 。

　　記者了解到，深圳首批百家餐飲企業有面點王、小肥羊、嘉旺等餐飲企業。地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。由于存在不小的經濟誘惑，仍有人鋌而走險銷售地溝油。針對民眾反映強烈的地溝油問題，國務院辦公廳2010年7月發布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。深圳首批百家餐飲企業鄭重向社會承諾：接受社會輿論監督，自覺執行國家法律、法規，抵制不正當競爭，以“放心餐桌”，優質服務，取信于民。