來源：晶報  為響應國務院關于抵制地溝油的行動要求，晶報主辦“樹誠信酒樓，打造放心餐桌”系列活動，昨日首個系列活動“放心餐桌，食品安全”研討會舉行，深圳首批百家餐飲企業響應號召履行自律宣言。

　　昨日研討會共有市市場監督局相關負責人、人大代表、義務餐飲食品安全衛生監督員以及數百家餐飲企業代表參與。據市場監督局相關負責人介紹，目前我市食品各環節餐飲服務經營單位獲證的共有121787家，今年上半年，該局共在生產、流通、消費三個環節共完成25191批次抽檢，其中，生產環節總體合格率94.4%，流通環節總體合格率82.6%，餐飲消費環節總體合格率為85.6%，總體情況穩中有升。

　　研討會上，各方代表積極發言，研討在轉變經濟發展方式的大背景下，市場監管工作所面臨的難點、熱點以及如何有效管理。昨日，研討會現場，湘院子、面點王、嘉旺、漓江又一軒等約百家企業響應號召，在行業自律書上簽名，鄭重向社會承諾，抵制地溝油，抵制有害食品，接受社會輿論監督，為市民打造“放心餐桌”。