北京首批外國風味餐飲名店出爐

發布時間：2010-09-07 00:00 瀏覽量：10

　　由北京西餐業協會主辦、北京市商務委員會支持的 2010京城美食年暨第六屆北京國際西餐文化節8月30日在郡王府落下帷幕。本屆西餐文化節期間舉辦的駐華外國使團夫人飲食文化交流，西餐名廚技術交流，冰淇淋、愛你沒商量，推薦首批北京外國風味餐飲名店，紅酒公益拍賣以及出國助學資金扶持6項系列活動，不僅促進了西餐行業的交流，也極大地加深了京城百姓對國際美食的了解。而首批20家北京外國風味餐飲名店的推出，更有望成為京城消費者品嘗國際美食的消費指南。

　　百余家西餐廳銷售額增一成

　　以“傳播西餐健康美食，打造世界美食之都，推動在京各種外國風味餐飲發展”為目標的本屆西餐文化節盡管已經落下帷幕，但其在京城廣大消費者中掀起的追捧西餐美食的熱潮卻遠未平息。

　　據北京西餐業協會相關負責人介紹，文化節舉辦期間，有百余家異國風味的西餐廳加入了活動。各家餐廳針對自己的經營特色，紛紛推出豐富多彩的促銷活動，為京城的消費者帶來極大的實惠，也帶動各家餐飲企業的銷售額平均上升了10個百分點。

　　與此同時，為了引導消費者正確消費，本屆西餐節還向京城百姓推薦了北京市崇文門飯店馬克西姆餐廳、北京展覽館莫斯科餐廳等20家資質好、管理好、服務好、菜品質量好的首批北京外國風味餐飲名店，涵蓋了13個國家的美食風味。

　　為了延續此次文化節的熱潮，滿足京城百姓希望更優惠地享受到西餐美食，體會西餐美食文化，北京西餐業協會近期還將攜手廣發銀行、惠刷網，在京城百家知名西餐企業中推出刷卡享特惠的大型活動，將西餐美食消費推向新的高潮。[nextpage]

　　互動活動深受消費者追捧

　　“冰淇淋，愛你沒商量”顯然是本屆文化節最具創意的活動之一。在酷圣石冰淇淋店，由行業內推薦選拔出的8位冰淇淋制作精英，向消費者介紹冰淇淋和水果飲料的精美搭配；現場的消費者更親自動手，制作自己喜歡的冰淇淋，感受DIY帶來的樂趣。

　　通過惠刷網提供的網上投票系統，冰淇淋活動受到34952位消費者的關注，收到有效投票3546張，網上留言82條。消費者投票評選出了消費者最喜愛的冰淇淋王子2名、冰淇淋公主3名和冰淇淋寵兒11名。同時，組委會還從參與投票的網友中抽選出30名獲獎者，送上精美的禮品，名單將在惠刷網上公布。

　　在戈拿旺朝外店舉辦的紅酒公益拍賣活動也是本屆文化節的一大亮點。在拍賣會舉辦的不足一個小時內，參拍紅酒就被愛心人士搶購一空。組委會已將拍賣會上無底價拍賣的部分收入捐贈給慈善機構。值得一提的是，此次拍賣會上，以美國紅酒和合資紅酒為主角的拍賣得到北京紅酒愛好者的追捧，標志著長期被法國、意大利等歐洲國家壟斷的高端紅酒市場正迎來嶄新而強有力的挑戰者。

　　搭建國際飲食文化交流平臺

　　在此次文化節系列活動中，“大使夫人教做菜”無疑是吸引京城百姓眼球最多的一項活動。來自新西蘭、比利時、波蘭、英國、西班牙、希臘、法國、日本等國家的大使夫人、參贊夫人及外國友人組成的飲食文化交流團，通過電視媒體，向首都市民傳遞了來自這些國家的健康飲食理念。其現場演示的一道道活色生香的國際美食，極大地豐富了京城百姓的餐桌，也真正做到了時尚美食、傳遞健康、國際交流的活動宗旨。[nextpage]

　　相比之下，星級酒店西餐名廚與外國風味餐飲企業進行的廚藝交流，則是最為吸引業內人士眼球的重要活動。通過與北京飯店西餐副廚師長、高級技師張樹新，以及北京麗都假日飯店西餐副廚師長、高級技師胡學東兩位大師的現場交流切磋，各家外國風味餐廳的廚師均表示，學到了許多專業知識和經驗。這無疑為提升北京西餐業的整體水平打下了良好基礎。

　　此外，本屆文化節上，北京西餐業協會還與北京五洲通留學咨詢服務中心簽訂了戰略合作協議，首次為西餐業會員企業打通了出國進修和留學的綠色通道，為提高行業人員的專業知識和技能水平提供了保障。

　　首批北京外國風味餐飲名店20家

　　北京市崇文門飯店馬克西姆餐廳

　　北京展覽館莫斯科餐廳

　　北京蘭特伯爵餐飲有限公司

　　北京卡烏秀西單巴西烤肉有限責任公司

　　北京漢拿山燒烤有限公司

　　北京金漢斯餐飲有限責任公司[nextpage]

　　北京戈拿旺巴西烤肉餐飲有限責任公司

　　北京金錢豹餐飲有限公司

　　聚德華天控股有限公司北京西四大地餐廳

　　北京維蘭西餐飲有限公司