火鍋店里的“麻將”服務員
“三條、四萬、七筒”,當此起彼伏的“叫牌”聲不絕于耳時,你別以為自己是進了麻將館,其實是客人在重慶永川一家火鍋店里就餐時對服務生的稱呼。這是為什么?
在這家新開張不久的火鍋店里,穿梭其間的服務生工作服背后都印著各種“麻將”圖案,既有條子,又有萬子,一張重復的花色也看不到。如果顧客想招呼哪位服務員,直接喊他身上的麻將牌花色就行。談到讓服務生穿上麻將牌工作服的初衷,店老板張先生解釋說,以前顧客需要服務時只能喊“服務員”,而店里服務生又多,大家不知道是在叫誰,因而造成了許多不便。如果制作號碼牌或服務牌別在胸前,也不容易看清楚,因此他就想到這個麻將服的辦法。
“店里的服務生穿上這種麻將服,每個花色對應一個服務員,顧客叫到哪個花色,服務生就能應聲而到,客人都說服務質量明顯提高了。火鍋店從開業到現在每天生意都很好,來用餐還要提前訂位子。”張先生得意地說。
從商業角度來講,火鍋店讓員工穿上這種衣服,體現了一種特色,一種異化思路。既能提高服務質量,又能激發顧客的興趣,確實是一個好點子。