在海南省定安縣，一道道由“農民廚師”烹飪的美食讓許多游客贊不絕口。“黑糊糊的菜，看不上眼，可好吃著吶！”對美食頗有鑒賞力的游客肖霈說。

　　近年來，隨著海南旅游業的蓬勃興起，定安縣委、縣政府大力支持農民開發傳統美食。不僅使“定安黑豬骨頭湯”、“定安農家紅豆煲”、“定安粽子”等美食走俏市場，還使農民的種養規模“水漲船高”。據統計，定安縣黑豬年存欄數已由10年前數萬頭猛增到現在的27萬頭，富硒大米、花生、檳榔等特色農作物種植面積發展到22萬多畝。去年，定安農民人均收入4310元，比上年增長12%，躍居全省前列。

　　定安縣委書記孫穎表示，我們重視挖掘來自農家的美食，既滿足了人們的美食文化需求，又調動了農民種植和加工的積極性，幫助農民增收，推廣農家美食作用可不小。