南京市衛生監督所近日發出緊急通知，要求全市各級衛生監督機構從即日起開展為期一個月餐飲服務環節“小龍蝦”專項整治。

        整治的重點為，嚴查小龍蝦的進貨查驗、索證索票、登記備案情況；嚴查小龍蝦加工過程中使用調味品、添加劑情況和病死小龍蝦、隔餐小龍蝦的處理情況。各區縣衛生監督機構對轄區內涉及小龍蝦的餐飲服務單位開展拉網式檢查，不留空白。要求各區縣每周一將上周檢查情況上報，特殊情況及時上報。