來源：《中國質量報》日前，湖北武漢市已申報國家餐廚垃圾處理試點城市。

　　目前，武漢市中心城區各類餐飲企業餐廚垃圾產生量每天近千，餐飲潲水產生量約為3000噸/日，但該市暫未對其流向進行管理。

　　據了解，目前，武漢市擬新建3座集中的餐廚垃圾處理廠，按武漢三鎮的格局分別選址，與其他垃圾處理廠相結合設置。漢口、武昌和漢陽3座餐廚垃圾處理廠的日處理能力分別為500噸、500噸和300噸，總處理能力達到1300噸。

　　根據國家4部委的相關通知要求，武漢市已積極申報了餐廚垃圾處理試點城市，若申報成功，該市將通過簽訂特許經營協議，引進國內外先進企業從事餐廚垃圾收運和處理。

　　據介紹，《武漢市餐廚垃圾管理辦法》將在年內出臺，以規范餐廚垃圾的收集、運輸、處置及相關管理活動，確保該市餐廚垃圾及餐飲潲水的處理有序實施，同時明確餐飲企業和餐廚垃圾產生單位應承擔的責任和義務。

　　此外，今年內將投資啟動建設一座處理規模為200噸/日的餐廚垃圾處理場。在“十二五”規劃的修訂中，武漢市東西湖區將增加一座日處理規模100噸的餐廚垃圾處理廠。