為從源頭上切斷"地溝油",今后，飯店、餐館等單位傾倒殘油等餐廚垃圾將登記備案。

    昨天來自"北京市餐廚垃圾排放登記工作部署會"上的消息，該登記備案將率先在朝陽和原崇文區以及一些大型餐館、機關試點，2012年前，將在全市推廣。

    源頭監管"地溝油"

    據了解，近幾年，一些地方用餐廚廢棄物提煉出"地溝油",經非法渠道回流到餐桌的事件頻頻見諸報端，7月中旬，國務院辦公廳發出《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，整治"地溝油".

    據市市政市容委固體廢棄物管理處副處長鄧俊介紹，之前北京對"地溝油"主要是從末端進行監管，由于小作坊、黑窩點人員是流動的，加大執法成本的同時，小作坊、黑窩點每年還屢禁不止。今年北京將監管方式從末端提到源頭，此做法在全國尚屬首次。

    餐廚垃圾運輸將有門檻

    鄧俊表示，實施登記備案一是為了摸清餐廚垃圾的產生來源、產生量、收運服務單位以及去向。

    另外則是要從源頭控制餐廚垃圾的無序排放。將對收集運輸單位采取行政許可制度。

    據介紹，今后，餐飲、機關等單位排放的餐廚垃圾必須與有資質的處理單位簽訂合同，如果與沒有資質的垃圾收運單位合作，將會受到相應處罰。

    鄧俊表示，今后北京將通過立法等措施強制執行垃圾分類和登記備案制度。

    兩年新增三座處理廠

    強制登記后，餐廚垃圾是否有足夠的處理能力？根據市市政市容委的統計，目前北京每天產生的餐廚垃圾約1680噸，而北京日處理餐廚垃圾能力只有約600噸。

    對此，鄧俊表示，政府將會通過增加處理設施進行解決，目前，北京已建成南宮餐廚垃圾處理廠和高安屯餐廚垃圾處理廠，還有三座餐廚垃圾集中處理廠（1300噸/日）正在開展前期工作，明后兩年建成。

    ■ 對話

    排放登記將在網上公示

    新京報：企業通過什么形式進行登記？

    鄧俊：有兩種方式，一種是企業可以上市市政市容委網站下載"餐廚垃圾排放登記表",也可以上街道領取紙質登記表。另一方面，各區縣要組建餐廚垃圾排放普查協理員隊伍，今后由這些協理員對轄區內的單位上門登記。

    新京報：如何監督企業登記？

    鄧俊：除了建立協理員外，還將建立核查機制，在餐廚垃圾排放登記工作的各個環節進行備案，并進行網上公示接受社會各界監督。

    新京報：企業不執行會有處罰措施嗎？

    鄧俊：隨著工作深入推進，下一步不但要建立處罰措施，還會建立市民舉報獎勵措施。今年北京正在起草"垃圾處理條例",今后將通過立法形式逐步規范。[nextpage]

    ■ 相關新聞

    北京將圍剿"地溝油"黑窩點

    整頓意見目前已上報市政府，主要集中在城鄉接合部

    本報訊 北京將圍剿"地溝油"黑窩點，目前由市食品辦起草的"關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理"意見已上報市政府。昨天在北京市餐廚垃圾排放登記工作部署會上，市工商局副局長王建華表示，整治意見獲批后，將在全市開展"地溝油"黑窩點整治。

    據介紹，此次整頓主要集中在城鄉接合部和近郊區，將排查和清理非法生產"地溝油"的黑窩點，摸清"地溝油"原料來源和銷售渠道，對發現的問題追查到底，對黑窩點一律取締。