炎炎夏日是零售和餐飲行業的淡季，七八月更是一年中最低迷的時期。記者走訪發現，在一片打折促銷的聲浪之中，古城高端消費市場呈現出一派不緊不慢、穩中有升的態勢。據了解，中高檔食府匯集的世茂廣場，７月餐飲類營業額較６月增長45.95%。主營高檔服裝和化妝品的百盛，自今年５月開張以來，營業額以每月增加一兩百萬元的速度擴張。

　　盛夏是化妝保養品消耗旺季，一日本知名護膚品專柜小姐透露，七八月比五六月銷售量大，特別是防曬系列用品增長明顯。“一個專柜一天一萬元左右的銷售額是可以保證的。”

　　除了高端夏裝、化妝品零售業，市區幾家高檔餐飲店的生意也可圈可點。富臨名家大酒店營業部主管何健風翻看最近的營業記錄說：“進入夏季，我們推出了特色清涼菜式，客滿的情況還是蠻多的。”他說，按常理，夏天生意會比冬天差一點，但現在看來差距不大。

　　夜宵時段的澳門豆撈生意比白天紅火，人均消費100元的價位在紹興火鍋餐飲業中偏高。現在一到晚上，三五好友來此聚餐的不少。據府山店趙店長介紹，澳門豆撈在紹興的三家店，現在每家每天的客流量都能保持在300人次左右。

　　世茂高端品牌招商經理孫遠良指出，紹興人消費觀念較同類城市保守，對高端消費更加謹慎，受淡旺季約束不明顯。高端消費總體不會有很大突破，但是穩中有升。他認為，大量高端品牌的進駐，能給有消費能力和消費愿望的紹興人提供就近消費的場所，將更多的生意留在家門口。

　　紹興文理學院經濟與管理學院院長李生校認為，小資消費、白領消費群在紹興市確有擴大，這股力量的突起，使得紹興市的消費結構和水平正在整體上移，從上世紀90年代初的追求數量演變成對產品品質、生活質量、內心滿足的多種追求。這不僅僅是受到收入因素的影響，也是一種消費意識的革新。