據悉，8月東方美食KTP餐飲考察快車將開赴沈陽，考察的餐飲店有大連漁港、天下春空中花園酒店、大誼園、劉一鍋筋頭巴腦等沈陽知名餐飲企業。

　　東方美食KTP為各地餐飲人提供了一個交流與互動的平臺，為餐飲創業者把餐飲事業做大做強提供了源源不斷的動力。通過KTP考察，學員們在短暫的幾天時間內結交了眾多餐飲精英，增長了見識，獲得了很多寶貴的餐飲經驗和經營之道。

　　據了解，東方美食之前所組織的KTP的考察活動，所安排的考察店面都經過精心挑選，每次考察后，學員們反響強烈，也讓學員們有更多的收獲。尤其是考察的當天所安排的論壇對餐飲話題的探討，更是將大家對餐飲經營的心得體會和獨到見解的思維碰撞推向了高潮。讓餐飲人士獲益匪淺，這無疑為餐飲企業做大做強提供了切實可行的指導方法。

　　沈陽的菜品代表東北特色，有著濃郁的東北風味：沈陽醬骨在全國都很紅火；沈陽的燉菜味道別具一格，沈陽菜品把東北三寶用到菜品中。本次東方美食KTP團員將現場品嘗上百道旺銷川菜，與廚師長面對面的交流。

　　附： 東方美食KTP考察沈陽站 餐飲企業及考察點名單

　　大連漁港是沈陽最知名的高端餐飲品牌，主打海鮮菜品，品質穩定、職業經理人團隊成熟穩定是其特色。

　　筷道新食代美食廣場是大連漁港旗下另一個廣場美食品牌，位于繁華商業區，四層建筑由四個品牌店組成，分別為一層回轉壽司店，二層時尚快餐店，三層潮州茶苑店和四層海鮮火鍋店，是沈陽的新興業態。

　　韓都燒烤是沈陽最知名的燒烤品牌，生意常年排隊，裝修時尚；燒烤是沈陽的餐飲特色，街上大大小小的燒烤店數不勝數、隨處可見，尤其在夏天，燒烤店成為沈陽人最鐘愛的去處。

　　天下春空中花園酒店是利用購物中心的頂層加蓋一層建設而成的酒店，所以被稱為“空中花園”，17000平方米江南水鄉園林設計，118間花堤景觀包房，可容納3000人同時就餐。花堤疊泉、山水天成、還原情景食文化。

　　大誼園面積8000平方米，人均消費100元至上千元，菜品品質被業內同行評為“最棒的一家”。董事長每餐親自下廚炒菜，每天日常裝束是穿廚師裝，菜品無論在技法還是口味上較之其他店都有很大提升。

　　那家老院子是剛開業不久便被沈陽人熱捧的一家特色農家店，店內裝修純樸實在，菜品像“咱家里的”，尤其店內好玩有趣的張貼畫，總是讓看到的人忍俊不禁。

　　劉一鍋筋頭巴腦是東北特色“火鍋”，像火鍋又不是火鍋，生意每餐排隊，口味融合，是很有投資潛力的項目。

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　　東方美食KTP團員將深入企業內部考察廚房管理與設計，并與董事長、總經理或優秀總廚探討經營管理之道。[nextpage]

　　考察東北地區最大的炊具市場

　　沈陽有全國知名的炊具市場一條街，集中了上萬家商戶及知名炊具代理商，經營品種囊括開店的各個環節，炊具、餐具、廚具、酒店裝飾用品一應俱全，高中低檔全有。東方美食KTP團員可以現場考察市場，選購所需要的用具。尤其這里的韓式燒烤爐設備先進，品種多。

　　參觀中華飲食博物館

　　位于沈陽棋盤山的“中華飲食博物館”挖掘美食淵源，涵蓋中國飲食文化。通過史料典籍和館藏文物，對源遠流長的中華民族飲食文化進行了細致的梳理演繹。博物館展室面積共2000平方米，分4個單元。4000多件館藏珍品，展示了從人類祖先的“茹毛飲血”到今天的食品衛生、營養與健康。東方美食KTP團員現場感受餐飲文化的歷史淵源。

　　游玩沈陽故宮

　　沈陽故宮是當今中國保存完好的兩座皇家宮殿之一，又稱“塞外紫禁城”，是滿民族入主中原前的大內宮闕，并彰顯了北方滿民族獨有的民族特色。