28日10時18分，老縣衙旅游文化街內鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴，由泰安市旅游局、泰山區人民政府主辦，泰山區旅游局、泰安心天路旅游文化發展有限公司、北京瑞辰酒店管理公司、泰安風味菜品研發中心協辦的泰安老縣衙風味老街開業儀式暨老縣衙金牌休閑購物街、泰安風味菜品研發中心授牌儀式在通天街老縣衙隆重舉行。熱鬧的獅子舞，手工藝師傅的面塑絕活，現場攤制五谷煎餅讓在場的國內外游人及泰城市民流連忘返。

　　“今年夏天我和妻子專程來爬泰山，昨天在導游的安排下住進國際青年旅社。我們很喜歡泰安，這里的人民很友好，老街的食物也很美味。”面對鏡頭，德國游客Micheal與妻子不約而同豎起了大拇指。

　　市旅游局工作人員介紹，作為泰安市重點旅游項目之一，老縣衙旅游文化街匯集了泰安第一條風味美食街、泰安最大的旅游商品購物超市、泰安第一個國際青年旅社和國家非物質文化遺產的皮影戲，在吃、住、行、游、購等各方面都彰顯了老縣衙旅游文化街的魅力。

　　泰安風味老街是我市老縣衙旅游文化街的一個重要的特色餐飲區域，它是北京瑞辰酒店管理公司招商、運營、管理的泰安第一條風味美食街。泰安風味美食街旨在挖掘整理提煉山東土特產美食，研發、繼承、傳承、創新泰山“神”文化在飲食文化中的體現，充分發掘了泰安地方特色風味飲食，同時匯集了省內和全國各地的特色風味美食，美食配以古色古香的老街，在大紅燈籠高高掛的氣氛中，在充分展示“老街老滋味，老街老風情”獨特風景的同時，推動著全市餐飲業的發展。

　　“風味老街的建成結束了泰安沒有美食街的歷史，為廣大游客和市民提供了一個品位泰安、泰安美食文化的特色場所，打造了‘游在泰山、住在泰安、吃在老街’的全新旅游形象，這對豐富我市旅游內容、延長游客滯留時間起到有效的推動作用。”市旅游局副局長韓兆東說道。

　　感受風味老街特色老煎餅：五谷雜糧香氣撲鼻

　　走進風味老街，映入眼簾的便是那古色古香的建筑，還有高高掛起的大紅燈籠。老街西段有一家“老石磨”煎餅坊，伴隨著開業儀式那隆隆的鞭炮聲，店家在門口支好灶臺攤起煎餅來，一時間香氣撲鼻，吸引了不少市民游客駐足圍觀。

　　“灶臺太小，火候不足，一個小時才攤了3斤。”攤煎餅的曹師傅略微有點無奈地說道。她笑著告訴記者，自己已有12年攤煎餅的經驗，最快時一小時能做出18斤煎餅來。

　　“今天早晨9時40分就擺出了灶臺，咱老石磨煎餅坊推出的是營養雜糧系列，糊糊都是五谷粗糧，有黑芝麻、花生、小米、豆子、玉米的，也有高粱、蕎麥、小米、薏米、豆子的，糧食種類多，攤出來的煎餅既好吃又有營養。”面對十幾個圍觀的游客，曹師傅一點也不緊張，嫻熟的技巧讓大家贊不絕口。

　　不少家住通天街附近的市民也被熱鬧的舞獅鑼鼓聲所吸引，紛紛來到老縣衙風味美食街游玩。78歲的賀大娘瞅見了煎餅攤，扇著蒲扇一看就是10多分鐘，“我上次攤煎餅是30年前的事了。”她笑著說道：“那時候哪有這么多種糧食啊，一般人家都只有玉米或高粱面糊糊，攤煎餅的手法也跟這姑娘不一樣。”賀大娘一邊說，一邊跟同來的張大娘比劃起來，一個簡單的煎餅灶臺勾起了兩位老人無限的回憶。