深圳市民熱衷粵川湘菜系
近日,國內最大的消費指南網站大眾點評網在深圳進行了“食在深圳的故鄉味道”調查,調查顯示,深圳“外食族”最喜愛的菜系中粵川湘三菜系位列前三。
在外就餐日漸成為深圳都市人的重要就餐方式,這個現代城市生活中以家庭外飲食為主要生活方式的族群被稱為“外食族”。本次有2341名深圳市民填寫了這次調查問卷。該次活動由大眾點評網通過其深圳站線上進行,歷時20天。
深圳人投票選舉的故鄉味道中粵川湘三大菜系雖領銜深圳餐飲市場,但排名第一的粵菜所占比例也不過百分之21%,川菜占10.2%,湘菜占8.3%,此外,東北菜、西北菜、日本料理、韓國料理以及其他西餐都各占不少的比例,充分顯示了深圳人海納百川的飲食特點。
本次調查問及“什么最能代表故鄉口味的菜?”答案五花八門:湛江雞、蠔仔烙、水煮牛肉……而在問及最能代表深圳口味的調查中,網友“天使之味蕾”的回答代表了許多人的心聲:“自助餐,包羅萬象代表深圳交雜了很多的美味。”
據大眾點評網之前發布的2010年度二季度城市生活消費報告顯示,深圳人在外就餐的人均餐飲消費為66元,緊隨上海72元,在全國排名第二。有趣的是,深圳人最傾向的外食口味卻與本次故鄉味道大有不同:粵菜、湘菜、日本料理是深圳人日常外出就餐最喜愛口味的前三位。