據悉，于20日下午，青島市委常委、副市長秦敏帶領有關部門負責人，到市南、市北和嶗山區檢查夏季餐飲市場食品安全整頓工作。經過對青島國際貿易中心工程工地食堂、市南佰優坊、嶗山麥島美食街、青島大學食堂、青島啤酒街和青島啤酒廠職工食堂等單位的檢查，秦敏對青島市夏季餐飲市場食品安全整頓工作給予充分肯定，同時也提出了更高的要求。

    據了解，自今年6月1日市食品藥品監管局開始承接餐飲服務食品安全監管職能起，立即出臺了八項措施，全面部署開展了對夏季餐飲市場食品安全專項整治行動。各區市重點整頓規范學校和幼兒園、建筑工地等集體食堂，規范旅游景區和"小餐飲"單位，查處無證經營行為，堅決防控群體性食物中毒事件。

    "最近生意好不好？"在檢查的過程中，秦敏除了詢問餐飲單位負責人食品原料進貨渠道，食用油情況，采購記錄等，還親切的與快餐店的工作人員聊起了"生意經".

    "夏市長曾提出，青島要成為食品最安全的城市。"秦敏在檢查后總結指出，食品安全是事關百姓健康安全的大事。通過今天的檢查可以發現我市積極開展的專項整治行動，開局良好。不過部分配送餐企業和小餐飲單位雖然也有制度保障，但是在對原始采購記錄等管理方面仍需加強。

    秦敏肯定了青島大學食堂設有檢測中心和青島啤酒食堂的標準化管理等做法，并針對目前青島餐飲市場提出了"連鎖配送"和"流動檢查車"的概念。秦敏要求，在區市機構改革到位之前，各區市目前承擔餐飲服務食品安全監管職能的衛生部門，要加大執法力度，對存在使用食品原料來源不明、不索證、加工場所衛生臟亂差等違法違規行為餐飲單位，依法嚴肅查處，集中解決餐飲市場食品安全突出問題。