由北京西餐業協會主辦，北京市商務委員會支持的2010京城美食年暨第六屆北京國際西餐文化節今天正式啟動。為了更好地弘揚中華傳統飲食文化，推動在京的各種外國風味餐飲的發展，本屆西餐文化節為期一個月，特別策劃了六項系列活動，旨在通過交流和消費，讓中國的消費者了解外國餐飲的文化真諦，促進北京成為世界“美食之窗”和“國際商貿中心”的進程，努力將北京建設成“世界城市”。

　　據本屆組委會秘書長許萌介紹，今年的文化節由6大亮點活動組成，分別是：駐華外國使團夫人飲食文化交流活動、名廚客串獻技、冰淇淋，愛你沒商量、首批名店推薦、紅酒公益拍賣、出國助學資金。

　　首先將向北京消費者推介一支由各國駐華使團夫人組成的飲食文化交流團，邀請到新西蘭、比利時、波蘭、韓國、英國、西班牙、希臘、日本等十幾個國家的大使夫人和參贊夫人，向首都市民傳遞他們民族的健康美食，豐富了首都市民的餐桌。

　　“冰淇淋，愛你沒商量”是本次文化節最具創意的活動，活動現場由8位冰點師組成的冰淇淋高手團，將在酷圣石冰淇淋店上演“甜蜜冰淇淋周”（7月18日-25日），向消費者介紹冰淇淋和水果飲料的搭配知識，在現場消費者可以親自動手，感受DIY的樂趣。

　　紅酒是西餐文化中不可或缺的環節，在本屆西餐文化節上，紅酒充當著重要的角色，除了在開幕式的紅酒品茗會，在為期一個月的文化節期間，主辦方還將舉辦一場別開生面的紅酒拍賣會。參加拍賣的酒品分為無底價拍賣和有底價拍賣兩種，既有百花谷紅酒、Top Cellar的頂級紅酒、加菲和諧赤霞珠紅葡萄酒，也有經過多年窖藏的珍貴名酒。組委會表示，拍賣會上無底價拍賣所有的拍賣收入將全部捐贈給慈善機構。

　　百余家各國風味的西餐廳加入文化節的活動，而且各家餐廳針對特色推出了豐富多彩的促銷活動，為京城的消費者帶來了最大的實惠。南美風情節中，不僅可以品嘗到正宗的巴西烤肉，還能感受到卡烏秀朝陽公園店幽靜美麗的餐飲環境和卡烏秀萬壽路店的異國文化；而雅瑪花式鐵板燒這種最早來源于法國“扒”的定位，經雅瑪創新改良成為法式鐵板燒之后，仍原汁原味地保留了它“貴族”的品質和內涵。沒有什么會像雅瑪鐵板燒料理那樣，客人與料理師可以從頭至尾近距離、毫無障礙地交流，讓賓客盡享美食真締和欣賞料理師技藝的表演。

　　北京外國風味餐飲名店的推薦和名廚客串獻技，相信是最吸引行業人士眼球的重點活動，將會把北京的西餐業整體水平提升到一個新的高度。

　　特別值得一提的是，本屆西餐文化節上，北京西餐業協會還與北京五洲通留學咨詢服務中心簽訂了戰略合作協議，首次為西餐業會員企業提供了外出進修和留學的獎學金、助學金各100萬元，用于培養和提高行業人員的專業知識和技術水平。