本報(bào)綜合消息　　作為八大菜系的湘菜，目前在市場(chǎng)上所在份額僅次于粵菜、川菜和淮陽(yáng)菜。長(zhǎng)沙的湘菜成為了支柱產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值超過(guò)一百億元。  與此同時(shí)，湘菜的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)引起了人們的關(guān)注。
　　   昨日上午，湖南的餐飲業(yè)者發(fā)布了第一批獲得國(guó)家工商總局注冊(cè)的湘菜知名商標(biāo)，包括口味鴨、口味蛇等十道名菜，并且共享一個(gè)好聽(tīng)的名字，叫“十全十美”。
　　   此前，湖南企業(yè)還沒(méi)針對(duì)湘菜的菜名進(jìn)行注冊(cè)，上個(gè)月湖北的一家企業(yè)注冊(cè)了“某某品牌的剁椒魚(yú)頭”商標(biāo)，并且宣稱擁有本是湖南菜的“剁椒魚(yú)頭”的發(fā)明權(quán)，從而引起了湖南餐飲界的討論。
　　 湖南省烹飪協(xié)會(huì)王桃珍介紹，湘菜是湖湘文化的組成部分，具有一定的特色，申請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)才能避免市場(chǎng)上不正宗的湘菜侵權(quán)。