廣州亞運會期間，運動員的一日三餐吃什么？如何調配？日前，亞運會運動員村主餐廳舉行“試餐”會，展示亞運期間供運動員食用的不同菜式。

　　現場模擬運動員村的就餐區，主餐廳設東亞、東南亞及南亞次大陸、歐陸、穆斯林及西式快餐5個餐區。在穆斯林餐區，提供多樣清真食品，有羊肉、魚和土豆。據介紹，所有的清真類食品將與非清真食品隔離，在采購、入庫、存儲、加工、烹飪和服務方面均嚴格控制。

　　在各餐飲區都可以找到精選的特色美食，如東南亞餐的瑪薩拉雞和茄子羊肉佐以胡椒生姜，中東美食中的雞肉燒烤和香味番茄烤紅加鯽，賣相非常吸引人。

　　東亞餐區品種最多，是最具本地特色的餐區。各國家和地區的運動員有機會品嘗到叉燒、炒牛河等傳統粵菜，以及蝦餃、燒賣、蘿卜糕、春卷等具有嶺南特色的點心。

　　由于是國外餐飲服務商主理，芝士蛋糕、曲奇等甜點品種非常多，廣式甜品雙皮奶入列西式甜點之中，令人眼前一亮。

　　亞組委介紹，主餐廳的菜品制作強調國際化，選擇的是一家擁有40多年國際賽事服務經驗的餐飲服務商。餐飲服務商將使用統一的烹飪方式和嶺南烹飪方法，所有食材將從政府推薦的供應商名單中進行采購。

　　主餐廳菜單每5天循環一次，食品原材料預計超過600種，午餐晚餐期間將提供超過22種熱菜和50種冷菜。記者在就餐區看到，每一道菜品前均擺放中英文對照的菜單卡，對菜品的營養成分等進行詳細說明。

　　餐飲服務商表示，將根據資深運動員和專家的意見對原菜單進行修改，預計本月確定最終菜單。