近日，首屆“蒙古特色餐飲暨奶食品加工”培訓班將由肅北蒙古族自治縣組織部主辦，縣婦聯和團縣委共同在肅北舉辦。舉辦此次蒙古特色餐飲培訓班主要是甘肅省肅北縣為慶祝自治縣60周年，弘揚雪山蒙古族飲食文化。據了解，來自全縣各鄉鎮、社區的80多人參加了為期一周的培訓，其中不少為牧農民。

　　蒙古特色餐飲培訓班專門邀請內蒙古標準化制作奶食品的專業人員，以現場制作操作蒙古餐飲和奶食品的方式進了授課，并針對目前肅北縣蒙餐的標準化制作進行了詳細的講解。

　　這次培訓班的主要內容側重于標準化蒙古族特色餐飲培訓，即特色餐飲制作、飲食搭配、擺放程序等；奶制品加工項目，即奶制品加工技術、特色調配以及質量保鮮等工藝培訓。6月24日培訓結束當天，在全縣范圍內進行了奶食品展示。牧農村婦女們用所學的技術，用奶食品塑造出了栩栩如生的蒙古包綿羊及蒙古文字引人駐足。展示會現場人頭攢動，氣氛熱烈，人們品嘗著婦女們精心制作的新鮮可口、造型新穎的奶食品，禁不住紛紛贊嘆婦女們心靈手巧、多才多藝。這次蒙古特色餐飲和奶食品深加工展進一步激發了全縣牧農村婦女投身社會主義新農村建設的熱情，也加強了各民族文化相互交融，促進了社會和諧，得到了社會各界的很高評價，取得了良好的社會效益。