昨天是夏至節氣，民諺曰“不過夏至不熱”，表示現在還不是最熱的時候。夏至過后氣溫將繼續升高，大約再過二三十天即進入最熱的酷夏。

　　夏至節氣，除了必吃的“夏至面”外，民間還有戴蓖麻子葉、吃長命菜的習俗。長命菜即馬齒莧，此草性寒，味甘酸，含有大量蛋白質、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養成分，是夏季特有的保健食品。

　　從夏至開始，天氣一天熱似一天，京城各大餐館備下了多款消夏美食。夏至當日，仿膳飯莊為客人準備了馬齒莧作為開胃小菜向客人贈送。在“品宮廷美食 話消夏養生”活動中，仿膳還推出宮廷傳統夏季冷點豌豆黃、蕓豆卷、紅果塔、翡翠糕等納涼點心。待7月北海荷花盛開之際，仿膳還將推出荷花宴，所有菜品均以荷花為主題，讓您在盛夏體驗宮中的消夏情趣。

　　全聚德和平門店的“消夏美食節”也于近日啟動，“時果西米露”、“麻辣青筍片”、“秘制龜苓膏”、“翡翠涼瓜糕”等多款清涼甜品和爽口時蔬與大眾見面。同時，餐廳還特別推薦了四款“消夏清涼套餐”，分別是“清涼一夏”、“海天一色” 、“綠野仙蹤”、“荷塘月色”，適合5-10位的賓客選擇。此外，餐廳還為過暑假的學生們準備了“消夏營養套餐”。