連日來，記者走訪了內蒙古烏海市市區燒麥館、陜北面館、拉面館以及餡餅店等市民比較常去的小餐館，發現好多小餐館的飯價均有所上漲。店主們稱，成本高是價格上漲的主因。

　　燒麥面食齊漲

　　樊先生經常光顧建北小區附近一家燒麥店。“雖然是小飯館，但味道還可以。”他說，“可就是價格有些高，去年每斤60元，如今漲到了80元，都快吃不起了。”在走訪了城區5家燒麥店后記者發現，各家的燒麥每公斤均漲了40元。除了燒麥，餡餅也由以前的1.5元/張漲到了2元/張；而饸饹、拉面每碗的漲幅也在1元左右。“現在，小餐館就餐也不便宜了。”市民崔女士告訴記者，他們一家4口吃一頓涼面都得花50元錢。

　　飯店：成本高是漲價主因

　　問及菜價上漲原因時，眾商家異口同聲道：“原料、員工工資、店面租金都在漲，茶價也就水漲船高了。”

　　“去年，每月800元就能雇到一名服務員，現在得1000—1200元。還有羊肉、面、蔥、蒜，哪個不漲價，有的甚至翻了好幾番，房租也漲得厲害。”桌子山東街一燒麥館的店主說，經營成本的不斷上漲，致使燒麥提價。“其實，我們也不愿意漲價，別看我們賣得貴了，可賺得還沒有以前多。”商家對于漲價也很無奈。記者了解到，為了能增加利潤，很多小吃店通過咸菜收費、雞蛋漲價來實現。“我在主營拉面的同時，兼營炒飯、炒菜，擴大經營范圍就是為了多賺些。”一拉面館老板說。

　　市民：為啥跟漲不跟降

　　在采訪過程中，很多市民對于小飯店“跟漲不跟降”的行為表示不滿。王先生說，每次上漲都說是由原材料價格上漲導致的，但是原材料降價時卻不見菜單有動靜。“雞蛋漲價，小飯館的茶蛋跟著漲，雞蛋便宜了，茶蛋卻不降，現在豬肉這么便宜，也沒見哪家的魚香肉絲降價呀。”一市民說，相關部門應管管這事。

　　對小餐館的漲價現象，市發改委價格監測中心的梁女士表示，經營者根據市場供求關系自由調整定價屬正常現象。但她提醒經營者，必須要讓顧客明白消費，不得存在誘導、隱瞞、欺騙等行為。