從24日召開的迎新春、迎世博第四屆(2008)上海食用農(nóng)產(chǎn)品品牌論壇上獲悉，以半成品菜肴為主的工業(yè)化餐飲目前已占全市餐飲消費總額的10%，年增速在10%至15%。

　　此次論壇上，本市肉類行業(yè)協(xié)會等8大專業(yè)協(xié)會聯(lián)合滬上肉食、豆制品、盒飯及大眾早點、大米、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)、肉鴿8大類百余家與老百姓餐桌密切相關(guān)的品牌企業(yè)匯聚一堂，共同商討2009年上海食用農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)趨勢及品牌發(fā)展。

　　據(jù)介紹，隨著生活節(jié)奏的加快，半成品菜肴已經(jīng)成為市民餐桌上不可或缺的品種，深受消費者的歡迎。
　　目前，以半成品菜肴為主的工業(yè)化餐飲占全市餐飲消費總額10%，已成為都市新型生活服務(wù)業(yè)的重要構(gòu)成部分，年增速在10%至15%，其中位列前三位的品牌已占據(jù)了上海30%以上的市場份額。作為已進行調(diào)味加工的產(chǎn)品，半成品還是以散裝化的方式進行銷售，衛(wèi)生和安全都不易得到保障。雙節(jié)將至，市民對半成品套餐的需求也到達了高峰期，為了更好地規(guī)范市場，保障市民食用安全，食用農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)暢銷推選辦公室聯(lián)合新雅、華夏賓館、好得睞、味知香等知名品牌企業(yè)及上海銘言標準化菜市場管理公司共同發(fā)出《迎新春、迎世博半成品套餐安全供應(yīng)倡議書》。

　　會上，行業(yè)專家及品牌企業(yè)就2009年經(jīng)濟形勢及食用農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢進行了熱烈探討，并發(fā)出了《增信心、搭平臺、促發(fā)展——2009上海食用農(nóng)產(chǎn)品品牌企業(yè)聯(lián)合倡議書》，號召廣大品牌企業(yè)資源共享、攜手發(fā)展，以應(yīng)對金融危機對于行業(yè)的沖擊。