一次“盛會”必然極大提升一個地方的品牌知名度。剛剛在重慶落幕的全國飯店業職業技能競賽全國總決賽無疑就是這樣的一次盛會，重慶美食之都必將由此得以升華。

　　一場最高水準的技能大賽

　　據悉，這個我國餐飲行業規格最高的“大賽”之前只舉辦過兩屆，分別在北京和上海舉辦。

　　據了解，此次在重慶召開的第3屆全國飯店業職業技能競賽匯聚了全國餐飲界的300多位高手，他們在重慶面對面展開了一場全國最高水準的技能大比拼，眾多領導、專家、大師、企業家云集山城，近距離了解重慶，對于豐富重慶餐飲的文化內涵，提高重慶餐飲的管理水平具有重大的作用。

　　大賽期間，解放碑舉辦了重慶“美食之都”成果展、中華名廚名宴展、中華名小吃、中華名優食品展示認定等一系列活動。

　　“本次大賽選在重慶舉辦，對重慶餐飲業的進一步發展起到了有效的激勵和促進作用。”副市長周慕冰說。

　　大賽主辦單位之一的中國飯店協會會長韓明認為，“要讓重慶美食這張名片叫響全國，走向世界，我們飯店協會有責任為其鼓與呼，本次決賽花落重慶就是實際助推行動之一。”她表示，重慶餐企已經從原來只知埋頭研制菜品，進入到大力提升知名度、樹立美譽度、向全國甚至世界開疆拓土的進程。

　　誕生全國性的品牌大軍

　　“美食之都”必須擁有自己的品牌大軍。在本次決賽中，重慶餐飲成為最大贏家，參賽的100余位選手中，有62人捧回了金獎，是全國獲獎最多的一個賽區，占獲金獎者的三成以上。

　　重慶佳永小天鵝、德莊、秦媽和劉一手榮獲2009年度中國十大火鍋品牌。武陵山珍榮獲中國十大特色火鍋獎。董事長畢麥說，重慶作為中國火鍋之都，目前正在打造全球火鍋之都，武陵山珍獲獎表明，重慶火鍋的創新能力、追求健康、綠色的能力都是領軍全國的，這彰顯著重慶火鍋的生命力。

　　君之薇、蘇大姐和騎龍榮獲中國十佳火鍋連鎖企業。[nextpage]

　　德莊、喜之緣、劉一手和阿興記等公司職業經理人榮獲十佳職業經理人。喜之緣火鍋董事長余池說，重慶能有4家餐企榮獲此獎，不僅對重慶餐飲業的管理水平有很大提升，而且表明重慶餐企能與時俱進，用科學和專業進行管理。

　　加州花園飲食文化集團成為了團體獎項的最大贏家，奪得了總決賽團體金獎和2010全國飯店業優秀服務白金五星獎，這也是本次決賽最高獎項。公司董事長封鴻鷦非常高興地說，本次大賽是一次成功的盛會，匯聚了全國的餐飲高手，加州樂園能榮獲這么多獎項，表明重慶餐飲業具備很強的實力，重慶美食之都擁有堅實基礎。

　　與此同時，巴將軍、橋頭火鍋榮獲中國火鍋示范企業。