11月份的人才市場(chǎng)一反常態(tài)，呈現(xiàn)出異?；鸨恼衅竸?shì)頭。不僅企業(yè)提供的職位數(shù)比10月份增加了三成多，而且各行業(yè)對(duì)人才的需求與10月份相比變動(dòng)也很大，酒店餐飲行業(yè)異軍突起，生物制藥、印刷、建筑設(shè)計(jì)、批發(fā)零售、金融、化工能源等行業(yè)也都紛紛取代交通運(yùn)輸、服務(wù)業(yè)、娛樂(lè)體育、汽車(chē)及零配件等行業(yè)登上前十位榜單。
酒店業(yè)人才高低端通吃

　　11月份，酒店餐飲行業(yè)對(duì)人才的需求激增，從上月的第4位上升到第1位。其人才需求特點(diǎn)為招聘量大和涵蓋了各個(gè)層次，把高端和低端崗位都“一鍋端”。

　　從本報(bào)《求職廣場(chǎng)》前一段時(shí)間刊登的招聘廣告上看，酒店業(yè)招聘占據(jù)了很醒目的位置且篇幅很大。像一家星級(jí)酒店準(zhǔn)備開(kāi)張，要招聘從總監(jiān)級(jí)到服務(wù)員共500多個(gè)職位。一家餐飲公司預(yù)計(jì)新開(kāi)50家連鎖店，共需新招聘2000多名員工。

　　相對(duì)于其他行業(yè)中高級(jí)管理人才匱乏、低端人員過(guò)剩的情況，酒店業(yè)幾乎每個(gè)崗位都缺人，涉及到前廳部、客房部、餐飲部、廚房、財(cái)務(wù)部和人力資源部等職能部門(mén)。招聘單位對(duì)應(yīng)聘者學(xué)歷要求也非常低，除了極個(gè)別高級(jí)崗位。服務(wù)員級(jí)別人員當(dāng)中，有些酒店對(duì)學(xué)歷并沒(méi)有作一些硬性規(guī)定，而是完全根據(jù)應(yīng)聘者的綜合素質(zhì)來(lái)決定。

　　目前酒店業(yè)缺乏三類(lèi)人才：有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人才。一般員工要求有兩年的四、五星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)歷，主管則要求有4年的管理經(jīng)歷；對(duì)工作熱情和有服務(wù)意識(shí)的人才；外語(yǔ)口語(yǔ)能力強(qiáng)的人才。五星級(jí)酒店提供涉外服務(wù)，因此對(duì)從業(yè)者的外語(yǔ)能力，特別是口語(yǔ)能力要求較高。