武漢酒樓迎來宴席浪潮
端午小長假,不僅火了旅游業,也火了餐飲業。為了沾一下端午節喜氣,武漢酒樓也迎來了宴席浪潮。家宴、婚宴、道別宴趕在了一起,讓武漢酒樓的生意是一路火爆。武漢酒樓也推出相應的宴席菜單,借機狠狠地賺上了一筆。
昨日,某位市民郭某,帶家人去武漢某家酒樓去聚餐,但沒有想到的是,武漢酒樓包廂的包房已經爆滿,等了差不到四十分鐘才等到散臺的位置。據了解,從小藍鯨、艷陽天、湖錦等連鎖酒樓得知,一個星期前,端午節期間的包房已經被搶訂一空,絕大多數以家庭聚餐為主。眼下到了6月,天氣仍然比較涼爽,加上高考學生畢業,散席基本被婚宴、道別宴包場。
難得一見的火爆場面,讓各大酒樓憋足了勁兒,暗戰小長假餐飲市場。除了傳統的打折、送消費券等手段,酒店或推特色平價菜,或送粽子咸蛋,營造出濃濃的端午味。萬松園路的本味餐廳,直接打出“端午節當天就餐,送免費粽子”的招牌。武昌江邊的一家特色農家菜館,邀請高考學子親手包粽子帶回家,美名“金榜提名粽”。
武漢市餐飲協會表示,自從端午節成為法定假日后,它在餐飲市場的分量越來越重。餐飲企業紛紛主動出擊,爭搶市場蛋糕。