中廣網(wǎng)武漢12月8日消息（記者王志剛、左艾甫）為了提高國民綜合素質(zhì)，增進(jìn)餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康理念，由國家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心、中國烹飪協(xié)會(huì)經(jīng)過兩年多的試點(diǎn)工作，全國首家營(yíng)養(yǎng)健康型餐飲示范單位今天在武漢通過專家評(píng)審。
    此次通過評(píng)審的單位是武漢小藍(lán)鯨美食廣場(chǎng)，因打造“飲食講科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)求均衡、吃出健康來”的消費(fèi)理念，讓消費(fèi)者想吃什么就點(diǎn)什么，再配上營(yíng)養(yǎng)平衡小菜的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格在武漢美食界享有極高聲譽(yù)。專家們認(rèn)為小藍(lán)鯨美食廣場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軐?duì)全國餐飲業(yè)中、高檔餐廳的營(yíng)養(yǎng)改善工作具有較好的指導(dǎo)作用，提高了中國烹飪的科技含量。
    全國營(yíng)養(yǎng)健康型餐飲示范單位以《中國居民膳食指南》及“平衡膳食寶塔”為指導(dǎo)，通過科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)配膳及多種形式的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳與營(yíng)養(yǎng)理念的傳播，引導(dǎo)廣大消費(fèi)群體自覺實(shí)踐科學(xué)的點(diǎn)菜與用餐，創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色、安全、環(huán)保的餐飲業(yè)型態(tài)，從而防止由于營(yíng)養(yǎng)失衡在日益增多的消費(fèi)群體中導(dǎo)致諸多營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生。