6月1日，全國綠色飯店工作委員會、中國飯店協會、國際食品包裝協會、北京市飲食行業協會、北京烹飪協會及北京西餐業協會等六大餐飲行業組織聯合主辦“低碳生活 綠色餐飲”為主題的宣傳活動，以實際行動貫徹執行《食品安全法》、“限塑令”以及GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》等一系列國家政策和標準。

　　創建“綠色飯店”是國際飯店業的發展趨勢，我國從2003年綠色飯店國家行業標準發布實施以后逐步在全國展開。中國飯店協會作為全國飯店與餐飲業的國家級行業組織，長期致力于創建綠色飯店的推動工作，取得了積極的成效。創建“綠色飯店”已成為企業轉變發展方式的主要形式，將“綠色”貫穿于從規劃、建設到經營管理的全過程。體現在標準的制定上，在設計環節，既強調節能節水，又大力倡導再生和替代能源的利用；環保方面既強調降低消耗，又突出減少廢棄物排放的要求；管理的各環節，包括構建綠色客房、綠色餐飲，引導綠色消費、開展綠色行動、搞好綠色宣傳等，充分體現注重健康、安全。這些完全符合黨和國家倡導的科學發展的要求，也是企業實現現代化管理進入可持續發展軌道的內在需要。

　　中國飯店協會向北京餐飲企業發出“北京市積極創建國家級綠色餐飲企業”的倡議，倡議書中對餐飲企業明確了四點要求：一要樹立“綠色餐飲、適度消費、健康用餐”理念，打造餐飲業新的消費模式；二要增強憂患意識，倡導科學健康消費；三要推進技術創新和管理進步，提高餐飲業科技水平；四要轉變餐飲增長方式，大力發展餐飲循環經濟。北京市創建國家級綠色餐飲企業活動6月1日正式啟動，活動共分四個階段進行：一是企業申報和依據國家標準開展自查階段；二是專家依據企業申報資料審核階段；三是專家組現場評審階段；四是頒證授牌階段。

　　活動主辦方誠邀多年來致力于各種食品包裝質量管理工作的國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長、我國著名環保專家董金獅教授，從專業角度解讀餐飲企業普遍使用的塑料袋、一次性塑料餐盒、仿瓷餐具、保鮮膜、紙杯、餐巾紙、一次性筷子、牙簽等食品包裝的政策及標準，并就市場存在的問題、如何正確識別優質合格餐飲具進行重點詳細介紹，力求為綠色餐飲把關。國際食品包裝協會與中國保護消費者基金會投訴舉報辦公室日前攜手啟動“北京市百家一次性餐飲具質量放心單位”評選活動，重點將餐飲企業規范使用一次性餐盒、一次性筷子、牙簽、餐巾紙等一次性餐飲具納入評選范圍，以表彰并且樹立餐飲企業良好形象，提升知名度、美譽度，增加消費者的信任度。