食品安全關系到國計民生，關系人民群眾的健康。2010年鎮沅縣食品藥品監督管理局采取十三項措施切實加強對創建國家衛生縣城小餐飲行業整治力度。

　　局領導班子專門召開專題會議研究部署此項工作，開展拉網式排查、檢查、逐家對餐飲店進行整改落實，達不到要求的限期進行整改，合格一家，驗收一家，開業一家；嚴格落實責任制，做到落實到人，落實到店、落實到戶；認真落實標準，真正做到標準統一，要求統一、執行統一。

　　一是要求亮證經營，各餐飲店必須將《餐飲服務許可證》（衛生許可證）懸掛在店內墻上的顯著位置，并將《培訓合格證》掛在該《許可證》的左下角；持有效證照；保持證照干凈、清潔。二是要求店面清潔、干凈，物品堆放整齊、規范。三是要求每個餐飲從業人員必須穿戴干凈工作衣帽上崗，左胸領口佩戴健康證。四是要求餐飲管理制度上墻張貼，各餐飲店負責人熟悉餐飲管理制度內容。五是要求建立餐飲店檔案管理制度內容。六是要求不得在廚房外加工銷售食品，不得出堂擺攤、設灶。七是要求建立索證、索票制度和進貨資料臺賬制度；八是要求廚房面積不得小于8平方米。九是要求餐具洗消和洗菜池（盆）不得少于5個，并有標識。十是要求加蓋、清潔并有標識的泔水桶、垃圾桶各一個。十一是要求配備冰箱一臺、消毒柜一臺、保潔柜一個。十二是要求做到防鼠、防塵、防蒼蠅設施齊全。十三是要求廚房、堂口地面平整，墻壁粉刷新，保潔良好。

　　目前已經有227家小餐飲店和小熟食店通過鎮沅縣食品藥品監督局管理檢查驗收。