近日，重慶餐飲商會的34位老板集體登上了飛往迪拜的飛機，打算趁著迪拜當前低迷的房市抄一把底。據悉，這些餐飲業的大佬們大都把目光瞄準面積在300平米的商鋪，還有些老板打算在迪拜開直營店。重慶餐飲業此次開疆迪拜，不僅展現了其強大的綜合實力，也反映了這些餐飲企業老板的遠見卓識。

　　事實上，這種商業智慧和獨到眼光還不僅僅體現在走出國門、開拓新興市場上，重慶餐飲業大佬在營銷模式上的探索和創新方面也頗有可圈可點之處，而這種創新較之于在異國開店，其意義似乎更加深遠。

　　作為重慶餐飲業的優秀代表，福仔火鍋集底料研發、制作、銷售及餐飲于一體，極具重慶本地特色。在營銷模式上，福仔火鍋多年來一直采用傳統的贈送、返點等促銷手段，然而，這種在整個行業通行的方式所產生的效果正變得微乎其微，很難再引起消費者的關注。福仔火鍋總經理張開文意識到，在促銷方式上尋求突破已經勢在必行。

　　一次偶然的機會，張開文在重慶華企科技有限公司舉辦的12114信息名址推廣會上了解到了移動營銷平臺的概念，并產生了興趣，他抱著試試看的心態，注冊了信息名址“重慶火鍋店”。此后，讓張開文意想不到的事情發生了——福仔火鍋客流明顯增加，營業額大幅攀升，讓周遭的競爭對手艷羨不已。

　　正當張開文正在百思不得其解之時，資深營銷專家給出了如下解釋：

　　1、通過信息名址“客盈門”功能，讓客戶參與現場抽獎，一方面拉開了送菜的時間間隔，能夠更好地為所有顧客服務；另一方面減少了顧客的不滿和抱怨情緒，做到了讓客戶快樂消費。

　　2、通過來電顯示功能，對于參與活動的消費者進行抽獎送禮，真正做到了與消費者的互動營銷，同時收集到了大量的目標客戶，公司每次搞活動的時候，這些老客戶都成了他們最主要的客源。

　　3、對信息名址“重慶火鍋店”資源的壟斷，讓福仔火鍋占領了更多的市場份額，贏得了更多商機。

　　4、后臺設置的招商加盟欄目，讓加盟意識不強的訪問者獲得了繼續洽談的機會，并且由原來的兩家加盟商發展成為10多家。

　　5、通過信息名址平臺，不斷提升了火鍋店在顧客心目中的口碑，進而快速提升了公司的知名度。

　　6、借助信息名址可以收集到目標客戶的手機號碼，并且可以通過這些號碼開展忠誠度營銷，提高回頭率。

　　7、信息名址作為3G時代的一個新興事物正越來越被手機上網用戶接受，并逐漸成為他們衣食住行的好助手，福仔火鍋的做法符合時代發展的潮流，贏在3G時代順理成章。

　　食宿不分家。有了美食，外地慕名而來的游客就不會少，也會為酒店業提供良好的發展契機。因此酒店業和餐飲業如何根據時代變化特點，創新營銷模式就顯得非常重要。而12114信息名址正好為營銷模式的創新提供了很好的平臺，同時也很好地滿足了顧客的食宿需求。同樣是在重慶，居住在大渡口區的葉洋也通過注冊“重慶住宿”信息名址，為游客提供了便捷的住宿服務，為酒店帶來了很好的經濟效益。據悉，目前該平臺的日訪問量已達兩、三千人次，每天都有很多人通過“重慶住宿”這一短信平臺找到理想的下榻之所。

　　為了探究其中的奧秘，記者親自體驗了一把，用手機編輯“重慶住宿”和“重慶火鍋店”12114，馬上就獲得了若干相關信息，可以很方便地各取所需。可見，這種移動營銷模式對商家的營銷價值確實名不虛傳。

　　據業內人士介紹，12114的好處是信息名址號碼短，便于記憶，可以實現網站登陸、注冊、發布、互動一體化；同時，12114全國落地、全網覆蓋，通道負載率高，反饋速度快，數據傳遞較為可靠。更為重要的是，12114信息名址穩定性和權威性強，不會被任意注銷，沒有惡意扣費，屬綠色短信平臺。

　　重慶市酒店旅游協會的一位資深專家說：“象12114信息名址這樣的平臺在中國應該更好地得到普及應用，因為它不僅可以為顧客提供方便，還可以展示當地良好的旅游形象。希望重慶的食宿業能結合自身發展需要和當地特點、時代特征，果斷決策，迅速出擊，留住老主顧，吸引新顧客，使重慶餐飲業長期保持優勢地位。”