菜價上漲會給人們的生活帶來什么？記者走訪調查發現，菜價上漲影響最大的就是低收入人群，不少低保家庭的老人“狠拼”蘿卜、豆腐，一些家長也開始擔心孩子在幼兒園或小飯桌是否能夠吃到新鮮蔬菜，菜價的上漲也使酒店飯館成本增加，使人們的消費也“水漲船高”。

　　鏡頭1　市民買菜“數個論根”

　　清晨的榆中街早市，窄窄的道路，人聲鼎沸，因為是周六的緣故，往常本就擁擠不堪的道路更是寸步難行。蘇敏(化名)一手提著剛買的菜，一手牽著已經讀五年級的兒子，側著身子在人群中艱難穿行。“茄子多少錢？辣椒呢……”蘇敏不斷在菜攤邊停下來問價。不知過了多久，她已經從菜市場的入口挪到了出口，停下來喘口氣，提著她“翻山越嶺”才買的菜——4個青椒，兩個西紅柿和一小把油菜。此時，蘇敏的朋友余麗(化名)從人群中擠了出來，余麗的袋子里有2個土豆、一把韭菜、一棵大蔥。

　　余麗說：“這菜太貴了，十多塊錢只買了這么點菜。一斤土豆2塊5，去年才八九毛錢，現在這菜呀我是吃不起了。”蘇敏則說：“你瞧，我這拖家帶口的，也就買了這點菜，舍不得啊，我現在是能買八兩，就絕對不買一斤，多吃主食、少吃菜……”

　　鏡頭2　老大爺轉一圈只買個蘿卜

　　一大早，76歲的亢大爺就到黃河邊散步，散步的終點站是山字石早市，亢大爺在旁邊的社區生活幾十年了，早已習慣了起個大早來山字石早市買菜。記者見到亢大爺時，他手拿一個蘿卜，在沿途的菜攤上不斷地問價，但卻問而不買，并一個勁地搖頭。走走停停中，老人已來到了早市的出口，瞅瞅手上的這個蘿卜，表皮有點蔫，已不屬新鮮脆嫩的類型了，即便如此，這也是他整個早晨在菜市場唯一的收獲。

　　記者上前搭話：“大爺，您這就買一蘿卜啊，是不是特別喜歡吃蘿卜？”“吃蘿卜便宜，我看了一路，其他菜都太貴了，就這個便宜，雖然蔫巴了，但一個蘿卜才一塊錢。”“您不買其他菜了嗎？”“省著點了，菜價高的時候就少吃點，當年我們不都是這么過來的嘛！”亢大爺笑著說。

　　和亢大爺一樣只買蘿卜的還有馮大爺，馮大爺是位孤寡老人，每月就靠400元養老金維持生計，生活上他是節儉再節儉。他告訴記者，每斤超過2元的蔬菜，他幾乎不買。“蘿卜1.6元一斤、蓮花菜1.5元、豆腐1元錢一塊……”馮大爺說，這段時間，他就盯著這3樣菜買。蒜薹炒肉很香，馮大爺也很想嘗嘗，但5元一斤的價格把他嚇得掉頭就走。

　　看著老人提著一個蘿卜遠去的背影，菜市場依然嘈雜喧鬧的氣氛讓人感覺透不過氣來。

　　鏡頭3　酒店餐館菜價菜量普調

　　韓女士在白銀路經營一家小飯館，供應盒飯和小炒。與記者攀談時韓女士大倒苦水：“現在米漲價、油漲價，蔬菜價格也漲得離譜，我們這盒飯還不能漲，漲了就沒人來吃了，生意快做不下去了。”韓女士說，以前6塊錢的盒飯三素兩葷，還能賺不少錢，現在三素一葷都快撐不下去了。“以前蔬菜幾毛錢一斤，現在菜市場上哪兒還有低于1塊錢的菜啊！”

　　記者看到，當日中午韓女士供應的盒飯中，可供選擇的蔬菜有豆腐、粉條、蓮花菜等，算是菜市場中比較便宜的了。“只能買這些菜，要是買那些四五塊一斤的蔬菜，我不虧死才怪。”今年春節剛過，韓女士的小飯館漲過一次價，盒飯在原來的基礎上漲1塊錢，即6塊的漲到7塊，7塊的漲到8塊，但很快發現行不通，老客戶都不來吃飯了，生意急劇下滑，沒過多久只能恢復原價。韓女士坦言，她現在的小店，除去各種費用，自己一個人一天只能賺四五十塊錢。

　　據記者調查，今年來不少大酒店的菜單都進行了調價，普遍上調了30%左右，“餐館上調價格是在保證原有菜量的基礎上進行的，如果一些酒店菜價沒有變，那菜的量一定很難保證，大盤往往換成了中盤，中盤就換成了小盤，這都是公開的秘密。”一業內人士直言。

　　鏡頭4　買菜做飯不如吃牛肉面

　　已到中午了，從山字石菜市場沿黃河向西，走進永昌路黃師傅牛肉面店，坐在靠窗的座位，玻璃窗外一個個手里提著菜的市民在匆忙中一閃而過。

　　此時，兩位女士與記者同桌吃飯，看到的風景自然也是一樣，這兩人聊開了：“你說，這些人就是想不開，買個菜回家做飯，多不劃算呀。”“自己做著吃，便宜些唄。”“便宜什么呀，你算算，買一斤辣椒4塊5，煮點面條多少錢了，與其買這么貴的菜，還不如直接來吃一碗牛肉面，省事，還省錢呢。”

　　問題是，對于一些年輕人來說，或許可以如此瀟灑，但對于一些有孩子、老人的家庭而言，菜價直接影響到了孩子成長發育和老人的身心健康。“如果孩子所在的幼兒園飯菜費高了，我認為是正常的，如果還和以前一樣我倒有點擔心孩子在幼兒園吃不上新鮮蔬菜。”姚女士擔心菜價上漲會影響孩子在幼兒園的伙食。

　　初夏的蘭州綠影婆娑，黃河兩岸綠柳依依。坐在城市富麗堂皇的餐廳中，很難想象，桌上一盤小小的青菜讓我們有種熟悉而陌生的感覺，今年高昂的菜價，讓很多人憤憤難平，雖然“五一”過后菜價已略有回落，但回顧一路走來的高價菜，我們依然有很多疑問，菜價高的癥結在哪？問題究竟出在什么環節？　　癥結1　高原夏菜大量外銷致菜缺價高

　　“現在這里的菜大多都是臨洮、白銀的，也有武威的。我們蘭州本地的菜，榆中的還沒上市，永登、新城的量也不大。每年的11月到第二年3月，蘭州基本是南方菜的天下，四五月后，主要是周邊市州的菜了，蘭州的菜農都成了吃商品糧的城里人了，現在誰還稀罕種菜呀？”在安寧的桃園菜市場經營蔬菜批發零售十多年的老余笑著說。

　　采訪中，不少菜販、市民都提到了相同的問題，就是種菜的蘭州人越來越少了。乍一看，種植面積減少導致漲價順理成章，然而記者在調查中卻發現這種判斷是錯誤的。

　　據蘭州市統計局的數據顯示，1995年至今，蘭州市周邊蔬菜種植面積逐年增加，1995年為20.66萬畝；2000年為35.43萬畝；2005年增至57.73萬畝；2008年增加到了68.61萬畝，2009年達到72萬畝。而2000年蘭州市人口為290.68萬人，2005年311.74萬人，2008年為322.28萬人，蔬菜種植面積增長幅度明顯高于人口增幅。雖然城關、安寧兩區蔬菜種植面積近年來有所下降，然而榆中、皋蘭、永登種植面積大增，如榆中縣1995年蔬菜面積4.53萬畝，2008年為25.01萬畝，而永登1995年為1.42萬畝，2008年為9萬畝。

　　蔬菜種植面積大增，為何菜價卻不隨著“供應量的增大”而降低呢？一個更重要的原因是，蘭州乃至周邊地區的大量高原夏菜被外銷出去了，單從面積看，蘭州市蔬菜種植面積增加得很快，但由于近半蔬菜被外運了，因此，人均蔬菜的占有量并沒有增加多少。

　　據了解，每年5月到10月，是沿海部分城市及中部城市蔬菜的“優缺季節”，而這個時候正好是蘭州高原夏菜上市的季節，對于中東部市民來說，正好互補了蔬菜的緊張局面。2009年，蘭州市蔬菜年產量約為175萬噸，外銷就達80萬噸，在銷售旺季，蘭州高原夏菜在福建漳州蔬菜市場的占有量達35%-40%，在廣東汕頭蔬菜市場的占有量達30%，一天銷往成都的總量達300噸，廣州一天的銷售總量達400噸。同時，蘭州百合、荷蘭豆、甜脆豆、白菜花也成為專供海外市場的“出口菜”，僅2008年一年出口量為2萬多噸。高原夏菜俏銷省外使得菜農增加收入的同時，造成蘭州城區菜價居高不下就不難理解了。

　　癥結2　種植成本增加致收購價上漲

　　“說菜價太高，你知道今年化肥漲到多少了，農膜漲到多少了，農機油上漲了多少？加上水電，我們農民也要增加收入，我們種這點菜容易嗎？”一位菜農在