近期全國不少地方發生集體食物中毒事件。昨天，市衛生監督所發布公告提醒：進入夏季，市民要特別注意飲食衛生，謹防細菌性食物中毒事件的發生。

　　市衛生監督所所長孫正太說，夏季氣候潮濕悶熱，腸道傳染病病原菌和霉菌生長繁殖快速。根據往年食源性疾病和食物中毒發病情況，衛生監督食品衛生專家分析認為，近階段食物中毒會以細菌性為主，學校食堂、企事業單位食堂及餐飲業是集體性食物中毒多發場所。此外，以家庭為單位的散發食物中毒事件也不在少數，應引起市民注意。

　　為此，市衛生監督所發布夏季食物中毒預警公告，提醒市民養成良好的飲食衛生習慣：一要把好原料采購關，不要購買來源不明的食品原料；二是熟食冷菜要現做現吃，盡量不要長時間存放后食用；三是海水貝類要慎食，不要自行加工來源不明的海產品；四是菜豆一定要燒熟煮透，不要吃夾生菜；五是發生中毒要及時報告，不要疏忽大意。

　　孫正太認為，夏季的氣溫、濕度非常適宜細菌生長繁殖。若熟食、冷菜儲存不當或隔頓、隔夜菜沒有徹底回鍋加熱，都會使細菌性食物中毒發生的危險性大大增加。隔頓、隔夜食物存放于冰箱或食用外購鹵味時，食用前須徹底再加熱。如發現熟食制品變質變味，則不要食用。此外，應盡可能不食用生熗海水產品；自制涼拌菜時，蔬菜、瓜果等一定要洗凈、消毒，砧板要先用洗潔劑清洗，再用冷、熱水沖洗、晾干后待用。

　　市衛生監督所提醒，消費者一旦發生食物中毒，應及時到附近醫院就診，并及時向所在地衛生行政部門報告，同時立即停止食用可疑食品并予以保存，以備調查中毒原因。