5月23-24日，經中國烹飪協會專家考察組連續2天的現場考察，昨天下午，寶應縣通過“中國水鮮美食之鄉”考察論證。縣委常委、宣傳部長陳金榮出席相關活動。

　　考察認定組在組長揚州大學教授邱龐同帶領下，對我縣申報“中國水鮮美食之鄉”進行實地走訪和考察論證。專家們一致認為，作為淮揚菜系重要組成部分的寶應水鮮美食，餐飲歷史悠久，文化內涵豐富；地處水鄉的寶應具備得天獨厚的水鮮優勢，擁有豐富的水鮮美食資源；水鮮產品特色鮮明，政府高度重視餐飲業，為水鮮美食搭建了良好發展平臺。專家組認為我縣的主要指標符合相關要求，可以提請中國烹飪協會對我縣的申請予以審核。同時， 專家建議我縣要充分發揮豐富的水鮮資源優勢，進一步深入挖掘和弘揚水鮮美食文化特色，賦予水鮮美食更加豐富的文化內涵；加速提高水鮮美食產業的規模和效益，增強市場競爭力；政府部門要在制定與落實發展寶應餐飲產業的政策措施、引進和推廣現代餐飲管理技術、培養高級烹飪技術人才等方面加大力度。

　　在昨天的通報會上，陳金榮表示，下一步我縣將著重打好“文化、特色、積聚”三張特色牌，抓資源，豐富水鮮產業多元發展；抓布局，打造水鮮產業特色集中區；抓建設，壯大水鮮產業發展規模；抓擴張，讓寶應水鮮走出揚州、走出江蘇、走向全國；抓扶持，培養大師級人才和餐飲經營管理團隊，進一步發揚光大“中國水鮮美食之鄉”品牌，把這一殊榮當作推介寶應、經營寶應的一張“全國通用”名片，讓更多中外客商、旅游團隊、國際友人“食在寶應”、觀光寶應、了解寶應、投資寶應。