重點發展優質菜品

　　“以前我不敢在石排請客，但是現在不會了。”近日，石排鎮召開了打造美食名鎮座談會，石排鎮委書記翟崇碧表示將多措并舉引導和扶持餐飲行業向特色化、規模化、品牌化發展，重點發展優質菜式，為石排打造美食名鎮夯實基礎。

　　餐飲業正朝著多元化快速發展

　　截至今年4月，石排全鎮共有10席以上餐位的餐飲企業約140家，其中具有一定規模的餐飲企業約50家，中餐酒樓占35家，西餐廳占15家。目前，石排餐飲業正朝著多元化快速發展。不過，依然存在著經營模式陳舊、創新能力不足、品牌意識薄弱、菜式出品質量不夠穩定、餐飲從業人員整體素質不高等問題。

　　打造美食名鎮

　　日前，石排鎮為此召開了打造美食名鎮座談會，希望多措并舉積極引導和扶持餐飲行業向特色化、規模化、品牌化方向發展，將石排打造成美食名鎮。今后，石排將通過組織餐飲業加強學習培訓、深入環境改善、促進參展參賽、推進品牌創建等方式，大力促進石排鎮現有餐飲業的特色化、規模化、品牌化發展，從而加速美食名鎮的打造步伐。

　　石排鎮委書記翟崇碧表示，以前石排餐飲業比較落后，“我都不敢在石排請客，但現在不會了”，石排將大力發展餐飲業，將石排打造成美食名鎮。