為慶祝北京奧運場館國家游泳館“水立方”落成，北京全聚德亞運村店廚師通過對奧運場館水立方的細致觀察，結(jié)合鴨舌、清湯、魚膠等原材料的特性，于2008年2月19日“水立方”啟用當(dāng)天創(chuàng)作出“水立方鴨舌”這道奧運菜品。該店還推出一系列奧運菜品，包括乒乓鴨肝醬、短道速滑“沖刺”、網(wǎng)球沙拉、棒球玉米筍、鐵餅香菇、標(biāo)槍筍尖等與奧運比賽項目名稱相關(guān)的熱冷菜及面食。中新社發(fā) 杜燕 攝

為迎接北京奧運場館國家體育場“鳥巢”即將落成，北京全聚德亞運村店根據(jù)鳥巢的特殊造型，以鴨膀絲為主要原料進行加工及設(shè)計，推出“鳥巢膀絲”奧運菜品。中新社發(fā) 杜燕 攝 北京餐飲