世博臨近，國內外游客紛至沓來。不斷涌入的人潮已讓上海各處充滿了蓬勃商機，尤其是許多上海本地的特色餐飲店，近來生意逐漸火爆，成為世博效應最先受益的群體。

    據記者觀察，接連數天的試運營就已讓世博園區周邊的小吃店生意提前紅火起來。盡管園區內步行5分鐘就有餐飲點，但園區外的小吃店卻絲毫不受影響，反倒成為世博用餐的有力補充。以上海名小吃久久丫為例，他們在世博場館周邊大約分布有近10家門店，隨著世博試運營規模的逐漸加大，門店出貨量也隨之水漲船高。以往只需每天補一次貨，現在為保證供貨量以及食品新鮮度，其門店補貨次數已增加至每日兩次。同時為配合世博開館時間，久久丫場館周邊門店的營業時間也相應延長至午夜12點。

    一位本地小吃店的店長介紹說，“每到試運營那天，店里鴨脖子的銷量就比沒有試運營時多出三四成，相信正式開幕以后銷量會增加得更迅速。”為此，他不得不要求總部在“五一”長假期間為他的門店加派人手。

    “很多參觀者都不愿意為了吃飯排隊而耽誤自己的參觀時間。”另一位店員這樣分析生意好的原因，“許多來店里采購的參觀者很多都提前預備了面包以及水果，鴨脖、豆干等則作為零食補充。”

    這樣的“零食效應”也體現在“五一”出游的群體中間。由于上海專為世博召開增加了兩天假期，如此一來不少本地人為避開世博期間的人流，紛紛醞釀出游計劃。據不完全統計，“五一”期間上海本地預計出游人數明顯高于之前的“清明小長假”。越來越多的短途游直接令周邊省份的旅行社和酒店預訂量看漲，也間接拉動了類似久久丫之類休閑食品的銷量。

    隨著開幕式的召開，世博會龐大的積聚效應以及向周邊輻射的巨大能量正在逐一顯現，不斷釋放。上海特色飲食業只是眾多受益行業中極為普通的一個領域，相信隨著世博效應的逐步深化，必定會涌現越來越多的受益者。