熱干面、豆皮等武漢特色小吃進了上海世博會中華美食街，但世博會95家餐飲供應服務商中，并無一家漢企。18億元的世博餐飲商機，武漢餐企為何擦肩而過？

　　世博餐飲服務由兩大塊組成，一塊是中華美食街，各省派一餐飲企業參加，代表湖北參加的是上海楚炫堂餐飲公司，該公司在上海有6家門點，熱干面、豆皮等小吃均在其店內銷售；另一塊是餐飲服務供應商，有95家企業入圍，其中無一來自武漢。

　　武漢餐飲業協會秘書長涂水前表示，世博會餐飲招商項目涉及中西餐、快餐、咖啡等各種類別，此前，協會曾收到其招商方案，但最終無武漢企業申報。“主要是費用問題，園區內餐飲場地租金為15～19元/天/平方米，并且企業還須繳納營業額的8%作為管理費，此外，還有物流等各方面的費用，大致估算了一下，即使是一個小攤點，前期各項費用就達數十萬元。”

　　武漢老通城總經理戴藝翔表示，除商機外，參與世博會更是餐企提升品牌形象的好時機，老通城曾看中世博園區內一餐飲位，但最終還是放棄了。“算下來成本差不多上百萬，企業難以承受。”他說。

　　涂水前表示，武漢航母型酒店倒不在乎這筆費用，只是主營為中餐，在上海又沒有店面，參與世博會受到場地等多方面限制。事實上，2008年奧運會時，在北京有店面的太子、蟹老宋就成為了官方推薦餐廳。

　　而對于外地企業最容易參與的快餐、簡餐等項目，涂水前坦言，武漢快餐企業起步晚，還處于起步發展階段，與真功夫、麗華等全國性連鎖快餐企業相比，實力較弱，因此也難以進入世博會。”

　　雖無企業參與世博會，但武漢餐飲業協會表示，下月將組織本土餐飲企業赴上海參觀學習。