為貫徹落實江蘇省市《關于做好餐飲服務環節食用油脂安全監管的通知》精神，嚴防“地溝油”流入餐飲消費環節，切實保障消費者飲食安全， 3月26日-4月15日，鹽城市衛生監督所開發區分所在全區開展了食用油脂、一次性筷子和一次性餐盒專項監督檢查。共檢查各類餐飲單位110家，出動衛生監督人員60人次，出動車輛20車次。

　　這次專項監督檢查重點檢查了廚房使用的食用油是否與進貨和庫存一致，采購時有無索取供貨商經營資質、產品合格憑證等。同時，督促各餐飲服務單位建立和完善采購臺帳制度，要求所有采購產品必須按規定項目登記在冊，廢棄油脂須按規定處理登記，掌握餐廚泔水流向。針對部分小型餐飲單位使用的食用油脂為無標簽、標識的散裝油的情況，該所還協同工商部門對區內糧油批發零售點進行了聯合檢查。針對檢查中發現的問題，該所將繼續加大跟蹤督查力度，對拒不整改的將依法進行查處。