由中國烹飪協會、北京烹飪協會主辦的“第5屆中國（北京）國際餐飲食品及供應商博覽會”將于2010年5月7-9日在北京展覽館舉辦。經過組委會各成員單位的精心準備，各項工作已經就緒。

　　博覽會定位：該展會主要圍繞餐飲、食品及產業鏈經營管理等系列安全技術交流和綜合產品展示、展覽為主，促進產業鏈企業的戰略合作。

　　博覽會亮點：博覽會緊緊圍繞餐飲與餐飲產業鏈開展豐富多彩的展示、交流、獻藝活動。靜動遙相呼應，極具專業性、綜合性、權威性。

　　現場活動：召開餐飲產業專家座談會，內容涵蓋“產業鏈戰略合作路徑研討”、“新產品、新技術發布會”。現場邀請了北京地區具有一定影響力餐飲企業、集團和烹飪學校的高技能人才于展覽會現場進行烹調、食雕、面點、冷菜等絕活絕技展示、獻藝；邀請大師名廚現場教授參觀者做各種菜肴，傳授最新、最科學烹飪方法和營養理念。給參展人員及觀眾帶來視覺的烹飪技藝展示。

　　專家座談與新產品新技術交流會內容：本次展會特邀請中國烹飪協會、北京烹飪協會、國際包裝協會等著名專家和經理人從宏觀發展到經營管理為與會者開拓視野、提供新的理念進行座談。邀請近百位大型連鎖餐飲企業采購經理、廚師長與參展企業和業內人士進行專業性交流。全聚德、李錦記、安琪酵母、喜達克、川云、曉進機械等6家知名品牌企業的專家代表將對餐飲及餐飲產業鏈的合作進行獻計獻策，共同研討加強餐飲產業鏈戰略合作的路徑。專業人士的演講將從餐飲所需的新產品、新技術如何從更加科學的角度利用在食品生產加工上，產品的研發應如何遵循企業的需求，產品與行業、供與需如何有機結合。這將是一場對中國餐飲產業發展產生影響的對話與交流活動。

　　會議內容

　　5月7日   13:30-14:00   嘉賓簽到

　　14:00-14:30   中國烹飪協會、北京烹飪協會領導介紹

　　當今餐飲市場發展狀態與前景

　　14:30-14:45   李錦記（中國）銷售有限公司介紹

　　調味品企業與餐飲企業建立戰略合作伙伴的路徑

　　14:45-15:00   安琪酵母股份有限公司介紹

　　新產品、新技術在餐飲中的應用

　　15:00-15:15   喜達客（青島）商用電器有限公司介紹

　　如何實現“低碳產品”的市場開發

　　15:15-15:30   上海川云食品有限公司介紹

　　養生湯標準化生產引領消費新趨勢

　　15:30-15:45   石家莊曉進機械制造科技有限公司介紹

　　如何讓食品加工企業走進餐飲市場

　　15:45-16:00   互動交流

　　5月8日   11:00-12:00   傲未微科技公司介紹“菜譜的現在和未來”

　　14:00-15:00   上海大塚食品公司介紹

　　“新產品咖喱醬的特長及軟罐頭產品介紹”

　　15:30-16:30   新漢電腦公司介紹

　　“新漢餐飲數字媒體解決方案”[nextpage]

　　參展產品情況：展品分三大區展示（餐飲區、食品包裝區、餐飲供應商綜合產品展區）共涵蓋了20大類，上萬余種產品。在上屆企業參展的基礎上，更多內容的產業鏈企業加入進來，豐富了產品內容。截止目前，來自餐飲老字號企業有全聚德、聚德華天、東來順、大董烤鴨店、黃記煌、便宜坊、翔達、北京13個郊區縣農家菜系列及旅游線路展示；咕嘟媽咪餐飲咨詢網站；食品行業有北京著名食品企業“京糧集團、華都集團、美丹、百花、稻香村、牛欄山及蘇伯食品、精益、川野、坤潤國華、南麂島、豆豆廚、香港古瀾、泛美利華等來自全國的食品企業”；飲品包括武漢怡漿、5001西藏冰川礦泉水、河套王酒；御鼎盛源飲料機；調味品涵蓋了李錦記、安琪酵母、太太樂、永益、有明、丘比、川云、金曄、聚慧、瑞可萊、英揚、名旺昌盛、永益、三源水產；農產品康一品、天農食品；廚房設備包含喜達客、普騰、新粵海；天津春發食品配料、賽必達食品檢測、食品加工機械包括九陽豆漿機、曉進機械、天燁、志偉興業、益友公用設備、康貝爾機械；喜花郎食食品模型；餐飲軟件有用友、商軟、可樂屏、傲未微科技、新漢電腦、神州商龍、迪文科技；食品包裝行業天津育新、凱發環保、深圳迅寶、慶瑞琪、萬榮、合益、雄縣旭日、正耀、美爾耐密胺制品；四誠紙業、朗朗文化傳播；現代光僑餐桌椅；本屆展會參展產品比往年增量很大，極為豐富，更有許多新產品將面世，體現出展會的專業性和權威性。

　　參展企業感言：參加同一個行業的展會市場已經形成，客戶已經穩定，宣傳基本到位。而選擇與終端用戶相關的行業新展會是企業業務拓展的方向。進入大中型餐飲連鎖企業中央廚房，與餐飲企業聯合開發新技術、新設備、新產品、新工藝將是為了選擇的目標。該展會權威、專業、我們要的將是這樣的展會。

　　來自專業觀眾的信息：目前，組委會全力以赴進行專業觀眾邀請工作，從發出的信息反饋中獲悉，本次展會得到了國內眾多餐飲企業專業觀眾的響應，許多餐飲企業的投資人、經理人向組委會來電詢問展會情況，表示想到會參與，與業內知名企業的投資人和經理人就產業前景、投資心得、經營之道、管理方法、行業規范等與參會者暢談感想、共同探討。