近日，衛生部門組織開展了餐飲業食用油專項整治活動，目前，整治活動進行過半，已檢查餐飲服務單位300余家，暫未發現違規用油現象。

　　連日來，國內個別地方“地溝油”回流餐桌的消息受到消費者的廣泛關注。為徹底查清本市餐飲業是否有違規用油情況，文登衛生部門制定了專項整治行動方案，組成5個衛生檢查小組，對全市餐飲服務單位、學校、企業食堂的食用油購入、索證、登記及廢棄食用油處理等情況進行專項檢查。

　　本次專項整治活動，主要以餐飲服務單位的食用油使用情況為重點，對全市600余家餐飲服務單位進行拉網式突擊檢查，重點檢查餐飲服務單位的食用油供貨方檢驗報告、衛生許可證、生產廠家營業執照、進貨驗收登記臺賬以及索取購物憑證等環節。同時，衛生執法人員還對餐飲單位食用油中的酸價和過氧化值等指標進行現場快檢，提取部分油樣送到疾控中心進行實驗室檢測。

　　目前，專項整治活動已經過半，300余家餐飲服務單位接受了專業檢測，衛生部門先后出動執法人員190人次、車輛70臺次、食用油快速檢測120份、抽樣送實驗室檢測5份。從檢測情況看，除了個別餐飲單位存在索證索票不齊全、進貨臺賬登記及廢棄食用油處置不規范外，所有參檢單位均符合食用植物油國家衛生標準，尚未發現違規用油現象。針對檢查中發現的問題，執法人員當場下達衛生監督意見書，責令其限期整改。

　　據了解，衛生部門將繼續對餐飲服務單位開展食用油檢查整頓工作，督促餐飲服務單位對食用油使用情況作出公開承諾，提高誠信經營意識，嚴把食用油質量關，防止劣質油進入餐飲環節，確保消費者飲食安全。