今日早上九點，由揚州市旅游局和共青團揚州市委員會共同主辦，揚州市旅游飯店業協會協辦的2010年揚州市旅游服務質量提升年飯店服務技能大賽拉開帷幕。整個比賽主要包括四場比賽分別是中餐宴會擺臺、中式鋪床、西餐宴會擺臺和雞尾酒調制。近百名來自全市的餐飲業選手將在這四天的比賽中，拉開技藝比拼大戰。

　　在本次比賽開幕前，組委會特地增加了為玉樹災區捐款的儀式。全市二十多家飯店的老總和員工，以及在比賽現場的市旅游局、各縣（市、區）旅游局機關干部紛紛走向捐款箱，神情莊重地為玉樹災區慷慨解囊獻上愛心，為救災重建盡綿薄之力。現場就為玉樹災區募捐到善款17630元。

　　本次酒店服務技能大賽首場比賽為中餐宴會擺臺，參賽選手要在規定時間內完成中式宴會的擺臺，然后還要進行英語口語比賽。中國吃網得知，不少的選手表示能不能得獎不重要，重要的是能在比賽中得到提高，同事也是和同行交流、學習的好機會。

　　市旅游局相關領導稱，本次服務質量技能大賽的目的是通過比賽來促進飯店業從業人員的技能水平，從而提升整個旅游行業的服務質量。同時也是為了迎接世博，樹立起揚州良好的旅游形象。