（資料圖：來源于昵圖網）

　　早餐加盟如何？早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃得營養，吃得健康。但現代人生活忙碌，常常顧不上自己做早餐，一般都是隨便買點吃，這就為早餐市場帶來了商機。那么，開營養早餐店利潤高嗎？來看看營養早餐配送店前景如何。

　　一.市場前景

　　早餐是一天中最重要的一餐，生活中卻有很多人由于各種原因，不吃早餐或者吃不好早餐。另外，街邊小攤上早點的衛生讓人不放心，營養結構不合理。所以，開一家專門的營養早餐配送店，不僅前景可觀，且有較大的市場空間。

　　二.投資分析

　　店鋪：20～30平米，月租金2000元左右

　　設備：送餐車5輛，約1萬元，廚房設備2萬元左右

　　其他：電話三部、營業執照、衛生許可證等共約3000元

　　三.店鋪特色

　　1、營養品牌

　　早餐配送店的選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶、白領提供營養合理的早餐。經營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等新鮮水果。專家建議，早上和飯前搭配水果，這樣營養更加均衡，而且更利于吸收。另外，還可以選擇小米稀飯、饅頭、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。

　　2、送餐及時

　　早上時間比較緊張，所以一定要在上班、上學以前配送到達，還要保證早餐的溫度。在經營時，可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如：“面包+牛奶+蘋果”、“饅頭+小米粥+煎雞蛋”等標準套餐模式，方便消費者選擇。

　　四.經營方式

　　一般來說，早餐配送店的經營方式可采取集中加工，外賣和分散投遞到戶的經營模式，盡可能廣地籠絡潛在的“早餐消費者”。

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　　五.經營策略

　　經營者若投資營養早餐店，就應當在經營產品、方式、衛生條件和就餐環境等各方面不斷改善提高，來提高經濟效益。方便快捷、衛生優質的放心早餐供應點是所有人所期盼的。

　　1、注重品種多樣化：當前早餐店經營的品種清一色都是豆漿、油條、豆腐腦、包子、稀飯、油炸糕，傳統早餐一貫制至今，沒有任何改變。由于經營單調，所以不能滿足市民對早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發健康、營養、衛生的新型早餐新品種，是經營者最應注重的。

　　2、提高經營檔次：我們要對傳統早餐店適時地進行裝修，改善就餐環境，借鑒西式快餐的經營方式，用全新的面貌來吸引更多顧客。此外，在經營品種和服務項目上應該不斷創新，規范的經營管理、舒適的環境、合理的價格、周到的服務，才能贏得青睞。

　　3、推廣連鎖經營：推廣早餐市場的連鎖經營，對擴大早餐市場規模，提高早餐市場組織化程度，降低生產成本，形成規模效應，提高早餐食品流通速度非常有益。可以發揮連鎖經營在組織形式和管理上的優勢，廣泛采用先進的生產設備和生產工藝，積極開發現代早餐新品種，提高服務水平，加快構建現代早餐供應體系。

　　4、運用現代網絡技術：要通過高效暢通的信息網絡，發布供應品種、服務價格和服務方式的信息，開展電話定餐、配送到家的送餐服務，以滿足不同消費者的需求。

　　周轉資金：1萬元

　　六.注意事項

　　1.早晨這段時間，由于人們急于吃完早餐去上學、上班，所以用餐時間短并且比較集中，所有早餐配送店必須提前做好充分準備，保證按時送到。

　　2.早餐設計應根據不同地區、不同口味和健康飲食來制訂，根據大眾普遍定量，價格也不要太貴。若一個地區有批量訂購的情況，則可以考慮免收運送費來吸引更多的消費者。

　　3.若想提升早餐配送店的品牌，應設計制作專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒。這樣不但可以提升消費者的品牌效應，還能夠便于快遞和出售。