在全球減排的背景下，中國政府也作出了減排的承諾。“爭創綠色飯店”是國務院部署的建設節約型社會的重要工作之一。什么樣的賓館飯店才符合“綠色飯店”的標準？昨日，記者跟隨全國綠色飯店工作委員會評審組進行了一番實地采訪。

　　昨日上午，評審組來到申報“中國綠色飯店”的浙海大酒店。在標準客房內，衛生間開關上的標識引起了評審組的注意。“你看，星級飯店客房的各種電源開關幾乎都沒有標識，剛剛入住的客人根本不知道哪個開關是洗漱間照明的、哪個開關是淋浴間照明的、哪個又是換氣扇開關，隨便一按經常要出錯，一開一關不經意間就浪費了電。現在好了，一個小標簽清清楚楚，這就是節能的好辦法。”評審專家向記者介紹說。

　　這時，一位評審人員拔出門口電源插槽的門卡，換上一張名片，客房內瞬間斷了電。“很多飯店客房可以用名片來代替門卡取電，結果導致許多客人離開后客房內照樣燈火通明，白白浪費了很多電。不要小看這個細節，可以加好幾分呢。其實，綠色飯店就是從每個開關這樣的細節入手的。”評審員解釋說。據了解，“中國綠色飯店”倡導的是節約資源、保護環境、綠色消費，從綠色設計、安全管理、節能管理、環境保護、健康管理、綠色宣傳等六方面評定，涉及１１８個指標，基本上涉及了飯店運營的每個細節。

　　“不要以為創建綠色飯店純粹就是為社會作貢獻。我們客房拖鞋的采購價是２．５元一雙，但通過清洗，我們能重復使用５次，既提升了檔次又節約了成本。通過創建綠色飯店，我們每天減少能耗費用３０００多元，這些都是純利潤，這樣的貢獻可一點都不比市場營銷小啊。”飯店總經理張三華的實話實說引得了大家會心的微笑。

　　據寧波市貿易局介紹，根據國務院的有關部署，寧波市將用５年時間在全市創建１００家“中國綠色飯店”，以推動整個住宿餐飲行業的綠色消費、節能減排。目前，這一行動得到了企業的積極響應，已有１０多家企業申報參評。

　　專家認為：時下“低碳經濟”的概念越來越得到認同，在各行業保護環境，節約資源的共同主題下，各地餐飲企業應順應時代，率先倡導和執行，努力營造綠色健康的文化，不失為餐企升級和轉型的發展機會。