【中國吃網】4月13日上午，上百家合肥市餐飲民營企業老總會聚一堂，他們共同參加了由合肥市餐飲(烹飪)行業協會組織的六屆二次會員大會。

　　合肥市餐飲（烹飪）行業協會召開六屆二次會員大會

　　據了解，2009年是全球金融風暴深入影響的一年，合肥市餐飲企業在金融風暴的影響下，高端餐飲和中高檔以上正餐，大多出現不同程度的下降，企業消費從緊，消費水平下降，但快餐、簡餐、中低檔消費沒有受到影響，上升較明顯。2009年，全市餐飲銷售總額達到87.92億元，比上年度增長17.2%，占合肥市GDP比重4.4%，占社會消費品零售總額的12.5%，連續17年保持近20%的均增速度。

　　近年來，合肥餐飲行業規模逐年擴大，據不完全統計，目前合肥擁有酒店企業500余家，其中星級酒店120家;餐飲門點1.3萬余家，其中大中型餐飲企業大150多家;農家樂60多家。餐飲酒店從業人員達20萬人。

　　合肥市餐飲（烹飪）協會為美食街區十佳單位授牌

　　當前合肥餐飲品牌和品牌企業的發展比較快，越來越多的餐飲企業注重品牌經營，走連鎖化、規模化和集團化發展道路。合肥市民所熟知的餐飲品牌就有金滿樓、同慶樓、盛臣、徽宴樓、蜀王、翰林宴、最高臺、肥西老母雞、不倒翁、食為先、三河四子等。其中年銷售額達億元的航母型企業已有5家，而在2003年以前一家這樣的企業都沒有。

　　會上，各餐飲企業代表、老總們就合肥餐飲品牌的推廣、做大做強和走出去等問題各抒己見，并總結了對促進餐飲業發展的十點意見，包括餐飲業發展要有明確的發展目標、可行的餐飲規劃，需要政府加大對餐飲市場的宏觀管理、調控和對大型餐飲企業的扶持力度等。大家形成一致意見，明確了合肥餐飲業未來的發展目標：到2015年全市餐飲業保持年均25%的增長速度，銷售總額達到400億元，吸納就業人數達到50萬人;培育出地方特色突出、文化氛圍濃、社會影響大、年零售額10億元的餐飲集團2-5家，年零售額1億元以上的大型企業20家;打造100個各具特色的品牌餐飲企業;規范一批小吃、快餐品牌;建設30個主食加工配送中心和600個連鎖化、標準化的早餐網點。(中安在線 )