餛飩，又稱(chēng)云吞，抄手等，是很多消費(fèi)者都喜歡吃的面食，不管南北對(duì)它的接受能力都很高，餛飩店在哪都可以開(kāi)，限制不大，想小成本創(chuàng)業(yè)者有沒(méi)有心動(dòng)，那我們趕緊去看看餛飩店的開(kāi)店流程吧：

（資料圖：餛飩）

　　市場(chǎng)現(xiàn)狀：

　　在中國(guó)，平常吃面食的人約有五億，喜歡吃抄手的人更不在少數(shù)，抄手雖小，但營(yíng)養(yǎng)十分豐富：抄手的面皮主要成份是面粉，而面粉的主成份為碳水化合物，是人類(lèi)每天必需攝入的營(yíng)養(yǎng)，餡心則多富含動(dòng)物性脂肪的各種肉類(lèi)和各類(lèi)蔬菜。抄手簡(jiǎn)單易做，方便迅捷，既可以做為主食，也可以做為休閑小吃，一年四季都可以售賣(mài)。同時(shí)抄手的售價(jià)也很便宜，每人平均消費(fèi)也就是五至六塊，普通百姓都能輕松接受，雖然抄手的售價(jià)相對(duì)較低，但正因它價(jià)格實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)美味，需求量也較其它餐飲大，因此在路邊擺個(gè)小攤也好，開(kāi)個(gè)二三十平米的小店也行，不但能解決食客的需求，也是您創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

　　開(kāi)一家抄手店，不需要很大的資金，也沒(méi)有復(fù)雜的技術(shù)；不高的消費(fèi)，大眾化的口味，非常符合平常百姓的需求。因此開(kāi)一家抄手店，對(duì)店鋪的要求也不是很高，在菜市旁，在小區(qū)附近，在學(xué)校周邊，在人流量較大的地方都能找到合適的店鋪。經(jīng)營(yíng)抄手的同時(shí)，還可以配以其它面食和簡(jiǎn)易米飯類(lèi)菜品作為輔助，不單能彌補(bǔ)菜品的單一性，也能增加您的經(jīng)營(yíng)金額。

　　資金準(zhǔn)備：

　　投資經(jīng)營(yíng)一家抄手店相對(duì)與傳統(tǒng)的餐飲對(duì)資金的要求也不高，開(kāi)一家二十平米的抄手店總共投資不到5000元（房租除外），因此對(duì)初次創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)濟(jì)壓力較小，具體的投入資金如廚房設(shè)備2000元左右，桌椅1000元左右，裝修1000元左右，流動(dòng)資金1000元，抄手本是平常百姓常吃的食品，一般家庭都能自己制作，因此也不需要單獨(dú)聘請(qǐng)廚師，只要您會(huì)做就沒(méi)有問(wèn)題。

　　開(kāi)店準(zhǔn)備：

　　1 拿房屋或租房證明向當(dāng)?shù)毓ど讨鞴苌暾?qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照.

　　2 員工的身體健康證明.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站申請(qǐng)辦理

　　3 根據(jù)檔口情況結(jié)合制定個(gè)規(guī)范,計(jì)劃,一步步落實(shí)到位.

　　4 在申請(qǐng)期間,方屋的裝修,外購(gòu)設(shè)備,特別店內(nèi)布置都可進(jìn)行.

　　執(zhí)照辦理：

　　1.工商局注冊(cè)店名

　　2.辦衛(wèi)生許可證和健康證

　　3.辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　4.頭去城關(guān)登記

　　5.務(wù)局辦理稅務(wù)

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　　選址重要性：

　　1.混沌桂林店

　　這家吉祥餛飩開(kāi)在桂林路上，一條路上往南是上海師范大學(xué)，往北是上師大附中，都是步行3分鐘以內(nèi)的路程。店開(kāi)在二樓，底樓的樓梯是共用的，門(mén)面不是很顯眼，但是它在二樓的店招做的很醒目，因?yàn)榧橛玫氖屈S色為主色，所以大老遠(yuǎn)就能看見(jiàn)了。

　　上師大周?chē)袃啥啵粋€(gè)賣(mài)碟片的多，二就是小吃店多，比如漢堡、麻辣燙、蛋餅、鹽酥雞、燒烤等，餛飩店則只有吉祥一家。所以雖然多樣的餐飲分去了部分客源，但是在沒(méi)有相同類(lèi)型店鋪競(jìng)爭(zhēng)的情況下，要吃餛飩就只有去吉祥了。

　　2.傅餛飩虹梅地鐵店

　　金師傅餛飩算是上海比較早出現(xiàn)的餛飩連鎖店，這家的位置比較特別，它是開(kāi)在地鐵站里的。雖說(shuō)咋一看有些怪異，地鐵站里最多也就是開(kāi)個(gè)小超市或者賣(mài)點(diǎn)面包點(diǎn)心之類(lèi)，怎么就開(kāi)起了餛飩店呢？仔細(xì)想想周?chē)沫h(huán)境，他們的做法還是很有些道理的。

　　錦江樂(lè)園站站廳樓上是虹梅商務(wù)樓，3樓是唱享量販?zhǔn)絢tv，西面有西區(qū)汽車(chē)站，其他餐飲如麥當(dāng)勞是快餐食品，供應(yīng)套餐的集集小鎮(zhèn)價(jià)位又偏高，金師傅選擇在這里開(kāi)店倒也占了地利人和的優(yōu)勢(shì)。